Dövülmüş tavuk fileto - Yemeği
1. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde dilimleyin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından mısır nişastası ve yumurta akını ekleyin.
2. Kış bambu filizleri ince dilimler halinde dilimlenir ve shiitake mantarları eğik olarak dilimlenir ve daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılır.
3. Bir kaşık lees, su şarabın üç katıdır, biraz şarap ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere lees yapmak için kısık ateşte kaynatın.
4. Tava slaytlarının% 40'ının altında iyi şekillendirilmiş bir tavuk alın, süre kısa olmalıdır
5. Biraz tuz, monosodyum glutamat, beyaz şeker ve beyaz soya sosu 1: 1, iki veya üç damla susam yağı, kıyılmış zencefil, yeşil soğan, bir kaşık-bir buçuk kaşık yapışkan suyu, çorbayı ekleyip tencerede kaynatın.
6. Önce tencerede tadın yeterli olup olmadığına bakın, damak tadınıza uygun değilse biraz tuz veya berrak çorba ekleyebilir, ardından kışlık bambu filizi, mantar, tavuk, birkaç kez karıştırıp, nişastayı nemlendirip birkaç kez karıştırarak kızartıp tencereden çıkabilirsiniz.
