Yağda kuşkonmaz - Yemeği
1. Kuşkonmazı yıkayın ve sert köklerini kesin.
2. Yeşil soğanı ve kırmızı biberi ince parçalar halinde kesin ve yeşil soğan ve biber parçalarının sarılması için suda bekletin.
3. Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ve yağ ekleyin, kuşkonmazı tencereye koyun ve 1-2 dakika haşlayın.
4. Kuşkonmazın daha yeşil ve gevrek olması için soğuk suyu alın.
5. Kuşkonmazı tabağa boşaltın. Bir kase meyve suyu hazırlayın, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı şeker, iki yemek kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu ve dört yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra kuşkonmazın üzerine dökün.
6. Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın ve ardından kuşkonmazın yüzeyine cıvıltı ile dökün.
7. Kıvırcık yeşil soğan ve kırmızı biber parçalarını kuşkonmazın yüzeyine süsleyin ve yemek yerken sadece karıştırın.
