g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan kayınvalide tozu buğulanmış kaburga - Yemeği

Kayınvalidesi (kocası ve annesi) Chongqing'in yerlisidir, lezzetleriyle çok ünlüdür ve yemek pişirmek için birçok ipucu vardır! Bugün bana yapmayı öğrettiği basit ve lezzetli buharda pişirilmiş domuz pirzolalarını tanıttı. Festival sezonu için birkaç kase buharda pişirin. Kaburgaların altına patates veya balkabağı koyabilirsiniz. Onları buzdolabından çıkarın ve ısıtın. Çok uygun! Biber 20 kapsül soya sosu 4 kaşık Zencefil 1 küçük parça tuz 1-2 gram Şarap pişirme 4 kaşık Şeker 2 kaşık Douban 1 kepçe Susam yağı 2 kaşık Yapışkan pirinç unu 1 kase Saf domuz kaburga 2-3 kg Patates 4-5

Kaburgaları yarım saat soğuk suda yıkayın, akan suyu alın; yıkanan kaburgalara tuz, zencefil, su teresi, şeker, susam yağı, hafif soya sosu dökün ve iyice karıştırın (yaklaşık 10 dakika saat yönünde karıştırın) ve kaburgaları 15 dakika marine edin. -20 dakika.

Patatesleri yıkayın, soyun ve kesin.

Patateslerin üzerine pirinç noodle'larını (blender ile parçalanmış yapışkan pirinç) serpin ve eşit şekilde alın.

Pirinç eriştesi ile kaplı kaburgaları kasenin alt kısmına yerleştirin ve patatesleri buharlı pişiricinin üstüne yerleştirin. İpucu: 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra kapağı açın ve kaseye biraz sıcak su ekleyin! Orta ateşe çevirin ve 10 dakika sonra kısık ateşe çevirin. Toplam 60 dakika buharda pişirin.

Basit ve öğrenmesi kolay buharda pişirilmiş domuz pirzolası hazırdır, buzdolabında birkaç büyük kasede dondurulur, Bahar Şenliği sırasında konukları eğlendirmek rahat ve lezzetlidir!