Maryland Usulü Yengeç Pastaları - Yemeği
Yengeç Eti (Konserve) 1 lb (1 kutu) Yumurta 1 mayonez 0.25 fincan Dijon hardalı 1.5 tsp eski defne baharatı 1.5 tsp Limon suyu 1.5 tsp tuz Bir avuç Galeta unu 1.25 bardak Kıyılmış maydanoz 0,5 tbs Tuzsuz tereyağı 2 tbs zeytin yağı 1,25 tbs
Yengeç etini kutudan dökün, fazla suyu boşaltın ve geniş bir kaseye dökün.
Küçük bir kapta yumurta, mayonez, eski defne baharatını, limon suyunu ve bir tutam tuzu karıştırın
2 yengeç etine dökün, galeta unu ve doğranmış maydanozu ekleyin, hafifçe karıştırın, streç film sarın ve bir buçuk saat buzdolabına koyun.
Yengeç etini yaklaşık 1 inç kalınlığında yengeç kekleri halinde yoğurun, boyut tercihinize göre
Tencereye tereyağı ve zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın ve yengeç keklerini her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
