Bir tencere alın, su dökün ve kaynatın, makarnayı ekleyin, biraz tuz ekleyin, 8 dakika pişene kadar pişirin, suyu boşaltın. Çok pişirmeyin çünkü bir süre sonra pişecek. Önceden pişirilirse biraz zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın (hiçbir etkisi önemli olmayacaktır).
Erişteleri pişirirken sosu hazırlayın. Önce mantarları dilimleyin, pastırmayı küpler halinde doğrayın ve soğanı doğrayın.
Tavayı nemlendirmek için tereyağı kullanın Lütfen bu adımı malzeme miktarına göre ayarlayın. Çok fazla koymayın! Bunun yapılmaması, kolaylıkla su ve yağın ayrılmasına neden olur!
Soğanı ve pastırmayı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
Çırpılmış krema ekleyin ve bir süre kaynatın (kaynatmayın), ardından mantarları ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Çok kalın geliyorsa, sulandırmak için biraz süt ekleyin.
Makarna pişene kadar bekleyin, kremalı çorbaya ekleyin ve birlikte pişirin, ardından biraz tuz ekleyin.
Meyve suyu toplanana kadar sürekli karıştırın.
Biraz karabiber öğütebilir ve garnitür için biraz ot serpebilirsiniz ~ (Fesleğen, Kekik, Biberiye vb.