Köfte yapmanın 21 yolu - Yemeği
Unu yarım çay kaşığı tuzla karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur oluşturmak için yavaşça su ekleyin. Hamuru daha sıkı yapmaya ve yarım saat uyandıktan sonra kullanmaya çalışın.
Hamuru uzun yuvarlak şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalara ayırın; küçük parçaları kalın orta ve ince kenarlı hamur tatlısı şeklinde yuvarlayın. Pırasa, domuz eti, karides ve yumurta dolması ile hazırlanır.
1. Bakır madeni para köfte: Dört adet hamur ambalajını dolgunun içine ayrı ayrı koyun, biraz daha az doldurun, ikiye katlayın ve kapatın. Ardından dört köfteleri dışa bakacak şekilde kapatın, birbirlerine bir daire şeklinde bastırın, avucunuzun içine yerleştirin ve yuvarlak köftelerin kenarlarını sıkıştırın.
Yuvarlak köfteleri saçak benzeri dantellere sıkıştırmak için sağ elinizi kullanın.Dantela yöntemi için lütfen tarif-dantel köftelerime bakın.
2. Ayçiçeği köfte: Dolguyu bir parça hamur tatlısı paketinin ortasına koyun ve başka bir hamur tatlısı sargısıyla örtün. İki hamur kabuğunun kenarlarını birbirine sıkıştırmak için parmaklarınızı kullanın ve ardından bunları saçak benzeri bir dantelle sıkıştırın Tarif-Dantel Mantılarıma bakın.
Ayçiçeği köftesi hazır.
3. Dalgalı köfte Hamur paketlerini avucunuza alın, dolguyu koyun, ikiye katlayın ve yarım daire şeklinde kapatın. Soldan başlayarak, sağ elinizin işaret parmağı başparmağınızın hafifçe önündedir ve işaret parmağı hamur ambalajını hafifçe öne doğru iter ve katlar, başparmağınızın ucunu hafifçe kıstırıp bu adımı sağa doğru tekrarlayın.
Dalgalı mantılar bitti.
4. Uçan kuş köfteleri Dalgalı köfte ikiye katlanır ve köftelerin iki ucu da uçan kuşlar gibidir.
5. Gübreleme hamur tatlısı Hamur kabuğunu dıştan içe üçgene katlayın, ardından kabuğunu ters çevirin, dolguyu ortaya koyun, üçgeni yukarı kaldırın ve üç boyutlu bir üçgen oluşturmak için sıkıştırın. Üç tarafını elle yoğurun ve dantelleri yukarıdaki dalgalı köftelerin yoğurma yöntemine göre yoğurun.
Guanding köfte tamamlandı!
6. Üçgen Köfte Dolguyu, hamur tatlısı ambalajının ortasına koyun ve bir üçgen şeklinde şekillendirin. Dalgalı dantelleri de sıkıştırabilirsiniz.
7. Dört köşeli köfte İç malzemeyi ortaya koyun ve kare şeklinde yoğurun. Aynısı dalgalı dantel haline getirilebilir.
8. İki delikli köfte Dört köşeli köftelerin bitişik iki köşesi, iki delikli köfte oluşturmak için birleştirilir.
9, mandalina ördeği köfte Doldurun, ikiye katlayın, ortada yoğurun. Köfte yönünü ayarlayın ve uçlarını sıkıca sıkıştırın.
Mandarin ördeği köfteleri bitti.
10. Sixi köfte Dolguyu hamur tatlısı ambalajının ortasına koyun, dört parçaya bölün, dört köşeye yoğurun, ortada yoğurun ve kenarlarında dört yuvarlak delik bırakın. Bitişik yuvarlak delikler arasında sıkışmış. Dört köşeyi de sıkıştırın.
Karışık havuçları, mısırı, mantarı ve ıspanağı dört yuvarlak deliğe koyun ve bir tencerede suda 15 dakika buharda pişirin. Sixi buharda pişmiş köfte hazır!
11. Sixi buharda pişmiş köfte için basit yöntem: dolguyu koyun ve kare şeklinde yoğurun. Sonra dört yuvarlak deliği sıkıştırın ve bitişik yuvarlak delikleri sıkıştırın.
12. Doldurmayı şakayık köfteleri üzerine koyun ve beş eşit parçaya bölün, ortasından sıkıştırın ve kenarlarında beş yuvarlak delik bırakın. Delikler arasında iki bitişik kenarı elle sıkıştırın.
Her bir taç yaprağı üzerinde iki kesim yapmak için makas kullanın, benimki biraz daha derin.
Küçük bir kaşıkla beş boş yuvarlak deliğe haşlanmış yumurta sarısını küçük bir kaşıkla koyun ve ardından buharlı pişiriciye koyun ve buharda pişirin!
13. Yuanbao köfte Hamur paketini avucunuza koyun, dolguyu koyun, hamur tatlısı paketini ikiye katlayın ve kapatın. Sonra hamur tatlısı paketinin her iki ucunu ortaya doğru bükün, köfte kenarlarını her iki ucundan sıkıştırın ve yuvarlak tarafı yukarı doğru eğin.
İki çeşit yuanbao köfte.
14. Köfte taşıyın Hamur paketini avucunuza koyun, dolguyu ortaya koyun ve ikiye katlayın. Dar bir tabana ve geniş bir tepeye sahip bir torba şekli yapmak için her iki ucunu içeri sokun.
Daha çok bir el çantası gibi değil mi?
Üzerine dantelleri de sıkıştırabilirsiniz.
15. Beşgen köfte Dolguyu, hamur tatlısı ambalajının ortasına koyun, beşe bölün ve ortada küçük bir beşgen bırakarak beşgen şeklinde yoğurun. Beş köşeli köfteleri tamamlamak için sırasıyla her bir küçük beşgen ucu ve bitişik büyük beşgenin altını yoğurun.
16. Kelebek buğulama köfte Hamurun her iki tarafını katlayın, küçük bir tarafını açmayın; hamuru ters çevirin ve dolguyu koyun; dolgu göbeğini sarın; ayrıca iki düz kenarı da sıkıştırın.
Gözleri yapmak için katlanmamış tarafı sıkıştırın; iki düz kenarlı deseni sıkın; ardından deseni çevreleyen dört tarafı ters çevirin; buharla. Kelebek buğulama köfte de hazır.
17. Xiaosuo hamur tatlısı hamurunu sol avuç içine koyun, iç malzemeyi koyun, hamur tatlısı paketini ikiye katlayın ve dikin, sol ve sağ uçları aynı anda iki elinizin başparmağı ve işaret parmağıyla sıkıştırarak ortada bir delik bırakın ve sol tarafı her iki tarafta sıkıştırın. kat.
Yapması kolay Xiaosuo köfteleri hazır!
18. Dört yapraklı yonca köfte Hamur sargısını sol elinizin avuç içine koyun, dolguyu içine koyun ve dört eşit parçaya sıkıştırın. Önce orta kısmı sıkıştırın ve ardından sağ elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanarak her bir yaprağın altını sıkıştırın, yaprağın şeklini üstte bırakın ve ardından yaprağı bir dalga paterni haline getirin.
Dört yapraklı yonca köfte de sorun değil.
19. Japon balığı köfteleri nasıl yapılır Hamur sargısını sol elinizin avuç içine koyun, dolguyu bir kenara koyun, dolgunun kenarını sıkıştırın ve akvaryum balığı kuyruğu yapmak için doldurma yapmadan kenarını sıkıştırın. Japon balığının gözlerini parmaklarınızla, gözleri yukarı bakacak şekilde sıkıştırın ve ardından bir oklava ile kuyruğunu açın.
Balığın kuyruğunun şeklini kesmek için makas kullanın, ardından balığın kuyruğunun çizgilerini bastırmak için bir kürdan kullanın, göz küresi yapmak için iki nar kullanın ve Japon balığı köfteleri hazır.
20. Başka bir mandarin ördeği mantısı türü. Yukarıdaki 9 numaralı mandalina ördeği hamur tatlısının ortasındaki iki deliği parmaklarınızla sıkıştırın ve düz bir çizgi halinde sıkıştırın. Köfteleri iki ızgarada yoğurun.
Karışık havuç ve yeşillikleri bir araya getirin ve sorun değil.
21. Yeşil yapraklı köfte Hamur sargısını sol avuç içine koyun ve dolguyu hamur tatlısı paketinin ortasına koyun; ikiye katlayın, iki ucunu biraz katlayın ve ardından kapatın; yaprak şekli oluşturmak için ikiye katlanmış tarafı sıkıştırın.
Yaprağın ortasındaki damarları bastırmak için bir kürdan veya başka bir şey kullanın ve kenarlardaki çizgileri bastırmak için küçük, temiz bir tarak kullanın. Bu sefer tembeldim ve deseni ellerimle sıkıştırmayı bıraktım.
