g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Yumurta Sarısı Aslan Başı - Yemeği

Malzemeler

Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı

4 adet

Domuz kıyması

500 g

Yardımcı maddeler: tuz, yumurta, 1 su, nişasta, pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı, tavuk kılı, uygun miktar, yeşil soğan

Tuzlu yumurta sarısı aslan başı yöntemi 1 kıyılmış domuz eti domuz ön ayağına ihtiyaç duyar, yağ / yağ oranı 3 ila 7 veya 4 ila 6 arasında değiştirilebilir, bir yumurta, tuz, pirinç şarabı ve doğranmış yeşil soğan ekleyin, tavuğu yıkayın ve ördek yumurta sarısı ve suyu hazırlayın Nişasta

2 Yapışkan olana kadar saat yönünde karıştırmak için yemek çubukları kullanın, ardından kıyılmış eti ellerinizle alın ve kaseye defalarca yedirin

3 Daha sonra eriyen su nişastası elle alınır ve kıyılmış domuz etine eklenir.Bunların fazla eklenmesi yeterlidir, etin dokusunu etkileyecektir.

4 Tekrar karıştırın, kıyma kuvvetli ve yapışkan olana kadar alıp çırpın Kıymanın düşmemesi için kasenin altını bükebilirsiniz.

5 Kıyılmış domuz etini elinize alın, ortasına tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve yumurta sarısını kıyılmış domuz eti ile kapatın.

6 Eller sürekli değiştirilip aslan başı şeklinde yuvarlandıktan sonra, su nişastası elle yüzeye dökülür ve aslan başı çok pürüzsüz hale gelir.

7 Çorba kabına temiz su dökün, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ateşte çevirin, aslan kafasını içine koyun ve tüm yüzey renk değişimini yakmak için orta ve düşük ısıda kullanın.Bir pound kıyılmış domuz eti bunlardan 4 tanesini yapabilir

8 Bir çorba kasesine koyun, çorbanın yarısını dökün ve bir buharda yaklaşık 40 dakika buharda pişirin

9 Tavuk tüylerini kalan çorbaya koyun, çorbanın rengi değiştikten sonra alın ve bir kenara koyun. Tavuk tüyleri esas olarak garnitür olarak kullanılır ve diğer yeşil sebzelerle de değiştirilebilir

10 Süre dolduğunda tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun, ardından tavuk tüylerini ekleyin, kesin ve yiyin.Yumurta sarısı suyu ve sos tamamen kaynaştıktan sonra tadı daha da güzelleşir.Yaz aylarında böyle yemek en iyisidir