Hokkaido Şifon - herkesin sevdiği küçük yumuşak kız - Yemeği
Hokkaido Şifon, çok yüksek sıvı içeriğine sahip çok yumuşak bir pastadır, vücudunu yumuşatır, fırından yeni çıktığında şişer, kısa sürede küçülür ve buruşuk bir yüze benzer. Zarafetini durduramaz, o küçük yumuşak bir kız, eğer denersen ona aşık olacaksın. Orijinal Hokkaido Şifon, vanilyalı muhallebi sosundan yapılmıştır. Muhallebi sevmediğim için krem şanti ile değiştirdim. Soğuduktan sonra yemek süper soğuk! Yumurta 3 Düşük glütenli un 30 g Pudra şekeri 35 g Süt 30 g Mısır yağı 25 g İstila Hafif krema Doğru miktar Toz şeker Doğru miktar çilek Doğru miktar
Aşama 1
Yumurta sarısını yumurta akından ayırın ve yumurta sarısına süt, mısır yağı ve ince şeker (1/3) dökün.
Adım 2
Yumurta sarısını eşit miktarda karıştırın.
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Yumurta akı, kalan ince şekeri iki kez ekleyin, ıslanana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın (yani kaldırdıktan sonra küçük bir kanca)
Adım 5
Yumurta akı hamurunun üçte birini önce yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın, daire yapmamaya dikkat edin, z karakterini çizin, ardından yumurta beyazı hamurunun üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu ve hepsini kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Küçük bir kağıt bardağa eşit miktarda koyun, 6 dakika dolu, fırını önceden ısıtın, 180 ° C'de 15 dakika pişirin, rengine dikkat edin ve daha sonra kalay folyo ile kaplayın.
7. Adım
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, kek gövdesinin ortasına bir delik kazın, krema sıkın, yüzeyi süsleyin ve üzerine krema koyun.
