Tatlı ve ekşi ananaslı turta - Yemeği
1. Ananas mevsiminin kuyruğunu yakalayın
2. Turta kabuğu yapımı: Tereyağı önceden yumuşatılır, pudra şekeri ve tuz ilave edilir ve eriyene kadar karıştırılır.
3. Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
4. Düşük tozu bir elekten ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
5. Kuru tozu bir hamurun içine emdirin ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
6. Üstüne ve altına plastik sargıyı yayın ve bir hamur rulosu ile bir kalıp boyutunda açın.
7. Pasta kalıpta düzleştirilir, fazla kenarlar çıkarılır ve fırınlanmanın şişmesini önlemek için küçük delikler açılır.
8. Fırını önceden ısıtın, 180-190 derecede ateşleyin, 15 dakika pişirin (kendi fırınınızın mizaç sıcaklığına göre) ızgara tamamlandı ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9. Turta dolgusu üretimi: Ananası soyup püre haline getirin
10. Filtre bezi ile kurutun.
11. Püre haline getirilmiş ananası yapışmaz tavaya koyun ve orta ateşte kızartın.
12. Kurutulmuş ananas püresini şekere koyun ve kızartmaya devam edin, suyu boşaltın, tamamen kuruyunca ocağı kapatın, toz tarçın ilave edin ve fırından çıkmadan önce birkaç kez karıştırın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
13. Birleştirin: Turta dolgusunu turta kabuğuna koyun ve yumuşak bir kazıyıcıyla düzleştirin.
14. Fazla hamuru açın ve uzun şeritler halinde kesin ve elma dolgusunu bir sepetle örtün. Yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, fırına koyun, fırını önceden 200 derece, 30 dakika önceden ısıtın.
