Kuru üzümlü tost nasıl yapılır 1 Kuru üzümleri suya batırın ve bir kenara koyun
2 Tüm malzemeleri karıştırın
3 Hamuru film şeklinde karıştırın
4 Islatılmış kuru üzümleri hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
5 Hamuru çıkarın ve yoğurun ve streç film ile kapatın
6 İlk fermantasyon için başka bir kap yapın (daha hızlı fermente edin)
7 İyi fermantasyon, hacim genişlemesi ve yumuşaklık
8 Mayalanmış hamuru her biri 150 grama bölün.
9 Bir hamur alın, bastırın ve basılı tutun ve ikiye katlayın
10 Dikey olarak sarın
Yan yana dizilmiş 11 adet 3 şekilli hamur
12450 gr'lık bir tost kalıbına koyun, yumruk elinizle sıkıca bastırın, kapağı kapatın ve ikinci fermantasyon için fırına koyun (sadece kapağı kapatın, sıcaklığı açmayın)
13 Fermantasyon sekizinci dolduğunda, kavurun ve yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede kızartın. Kavrulmuş yüzey altın kahverengidir (süre sadece referans içindir)
