[Shanxi] Etli Jöle - Yemeği
"Cilt jeli çok besleyicidir, özellikle kolajen bakımından zengindir, daha fazla yemek cilde iyi gelir. Deri jeli aynı zamanda Çin Yeni Yılı yemeklerinde vazgeçilmez bir soğuk yemektir. Yılbaşında evde çok kızartılmış köfte var.Evde elektrikli kıyma makinesi var, bu yüzden kıymayı kendin yapman daha iyi.Bazen dışarıda satın aldığın et, seninki kadar taze olmayan makinede bırakılan eski etle kıyılır. Kıymadan domuz derisinin çıkarılması gerekir.İstenmeyen domuz derisi atıksız deri jölesi olarak kullanılabilir. Kendi kendine yapılan deri jeli katkı maddesi içermez ve kullanılan taze domuz derisi ağızda erir ve tadı çok güzeldir. " Malzemeler
- Domuz derisi 150 g
- tuz 3g
- Arpacık soğanı 5 g
- zencefil 5 g
- Sarımsak 5 g
- Kurutulmuş biber 1 g
- Yıldız anason 1 g
- soya sosu 8 g
- Su 350 g
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz postunu yıkayın, ciltte kalan domuz tüylerini alın ve 5 dakika pişirin.
-
2 Çıkardıktan sonra yüzeyde kalan yağı alın.
-
3 Domuz derisini parçalara ayırın.
-
Tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason, su, hafif soya sosu ekleyin.
-
5 Pirinç pişiriciye koyun ve pişirme düğmesini seçin.
-
6 Yaklaşık 1-2 saat pişirin, çorba azalacak ve sıvı koyulaşacaktır. Baharatları çıkarın.
-
Taze saklama kutusuna dökün, bir gece soğumaya bırakın ve ertesi gün çıkardıktan sonra katılaşacaktır.
İpuçları
1. Domuz derisinin yüzeyindeki yağlar alınmalı, bu unutulmamalıdır. 2. Seçilmesi kolay olmayan biberleri koymayınız.Doğrudan yenemeyen baharatlar katılaşmadan çıkarılmalıdır, aksi takdirde bitmiş ürünün tadı etkilenecektir. Sincap balığı
önceki
