İki renkli erikli çörekler - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi buharda pişirin, soyun, taze saklama torbasına koyun ve uygun miktarda maya ile püre haline getirin, yarım kat beyaz un ve mor tatlı patates püresi ekleyerek pürüzsüz bir hamur yapın. Plastik sargı ile örtün ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.
2. Pürüzsüz bir hamur ve maya oluşturmak için maya ve sütle birlikte beyaz un da eklenir
3. Mayalanmış hamuru kuru erişte ile yoğurun, baloncuklar çıkana kadar kabarcıkları yoğurun ve 20 dakika daha kabarmaya bırakın ve her iki hamuru da tekdüze malzemeler halinde kesin.
4. Beyaz ajanı bir hamur haline getirin, moru daire şeklinde yoğurun ve moru beyaza bir çörek gibi sarın.
5. Ters çevirin ve yuvarlayın.
6. Üzerine bir çapraz bıçak çizmek için bir bıçak kullanın
7. Bir sepete koyun ve yarıya kadar yükselmesine izin verin, sonra buharda pişirilebilir.
8. 15 dakika sonra ateş kesilir ve güzel erikli çöreği şimdi.
