Size kızarmış etli erişte yapmayı öğretin - Yemeği
Lise yatılı okulunda zaman zaman babamın kavrulmuş dana etini, bir kase sıcak pirinç eriştesi veya erişte ile biber salamurası, üstüne bir avuç kereviz, yeşil soğan serpilmiş Sichuan aromalı yağ serpilmiş biber dana etini hatırladım. Kişniş, bu tat gerçekten durdurulamaz! Şu anki salgın sırasında okul ertelendiğinde her gün evde lezzetli yemekleri inceleyeceğim, umarım sizinle paylaşabilirim. Elbette bugünün hedefi Jiang Shu @ 'u takip etmek ve bazı iyileştirmeler yapmak ve birlikte babanın dana etli pirinç eriştesini aşan bir tat yaratmaktır! ! ! Pirinç eriştesi Kişisel iştahınıza bağlıdır sığır eti 800 g Pixian Douban İki kaşık Dilimlenmiş zencefil 5 dilim kristal şeker 12 gram kırmızı şarap Küçük bir kase Kişniş, arpacık, kereviz (isteğe bağlı) Özgür hissedin Yeşil soğan (Onun yerine yeşil soğan kullandım) Bir Kurutulmuş biber 7 parça Çiğ Tereyağı 50 gram Zencefil İki küçük parça Yemeklik yağ 50 gram Öğütülmüş karabiber (toz) Yaklaşık 8g sebzeler rastgele Sarımsak 4-5 yaprak domates 2 parça
Aşama 1
Sığır eti ve çiğ tereyağı yıkayın ve parçalara bölün.
Adım 2
Sığır eti su altında kalana kadar soğuk su ekleyin, kaynayana kadar yüksek ateşin üzerini kapatın ve iki dakika boyunca çıkarın.
Aşama 3
Köpüğü sıyırın, çıkarın ve yıkayın, süzün ve bir kenara koyun.
4. adım
[Bu adım atlanabilir ve 5. adımdaki gibi aynı yağdan 50 g ile değiştirilebilir] Tencerede su olmadığından emin olmak için tencereyi orta ateşte ısıtın Ateşi kapatın, küp tereyağı koyun, yağ çıkana kadar karıştırın, bu sırada spatula ile ezin Son olarak tereyağı tortuları şeker rengine dönüştürülür ve yağ tortuları süzülür. Kabaca böyle
Adım 5
Yaklaşık 50 g yağ ekleyin ve kısık ateşte ayarlayın. Kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
6. Adım
Orta ateşte dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak veya kıyılmış sarımsak ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, sığır eti ekleyin
7. Adım
Kızartın, baharat ekleyin, kuru biber, 10 gr soya sosu, 10 gr hafif soya sosu, 20 gr istiridye sosu, 20 gr daha baharatlı yağ ile Pixian fasulye ezmesi, 170 gr kırmızı şarap.
8. Adım
Yüksek ısıya çevirin ve koyulaşana kadar kızartın. Yaklaşık 2,8 litre kaynar su hazırlayın.
9. Adım
Yuvarlanan sıcak suyu bir kaşık yardımıyla dikkatlice tavaya ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın.
10. adım
Tavadaki et dahil tüm suyu kaynar su ile düdüklü tencereye ekleyin.
11. adım
Düdüklü tencerede buharda pişirdikten sonra, taze ve baharatlı kızarmış dana sosunu elde etmek için 25 dakika pişirin.
Adım 1/2
Pirinç eriştesini ıslatın, pirinç eriştesini ve sebzeleri kaynatın Kepçe alıp kasenin dibine yayın.
13. adım
Dana ve et suyunu biraz kişniş baharatıyla pirinç eriştesinin üzerine dökün. Bir kase sıcak biftek noodle gayet iyi
