Aksesuarlar: zeytinyağı, istiridye sosu, sarımsak, karabiber, tuz, su, nişasta
Karabiber bifteği yöntemi 1 Sığır eti yıkayın ve oklava ile hafifçe vurun (etin içindeki nemi boşaltmak ve marine edildiğinde lezzetli olmasını sağlamak için)
2 Sığır eti biraz tuz ve karabiberle marine edilir
3 Tencereye doğru miktarda zeytinyağı koyun ve bifteği ısıtın (sığır etindeki nemi hapsetmek için yüksek ateşte kızartın)
4 Bir tarafta kızartın ve ardından istenilen çiğlik ve pişme derecesine kadar kızartın
5 Tencerenin dibinde biraz yağ bırakın ve sarımsağı güzel kokulana kadar karıştırarak kavurun, suyunu yapmak için istiridye sosu ve MSG ekleyin.
6 İstiridye sosunu kızarmış bifteğin üzerine dökün ve biraz karabiber serpin. Sadece kızarmış oyuk erişte ve sebzelerle servis yapın.
