Malzemeler
Mısır unu
300 gram
Soya eriştesi
150 g
Çin lâhanası
800 g
Aksesuarlar: 2 kurutulmuş soya peyniri, 2 yumurta, 2 karides kabuğu
Çin lahanası köfte nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Soya fasulyesi ununa mısır unu ekleyin ve iyice karıştırın, kaynar su ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar çubuklarla karıştırın, biraz soğumaya bırakın.
3 Soğuk mısır hamurunun yumuşamasına izin verin ve 30 dakika uyanın.
4 Lahanayı yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
5 Kaynar suda kaynatın ve çıkarın.
6 Beyazlatılmış lahanayı çok fazla soğuması için soğuk suya koyun.
7 Soğuk Çin lahanasını sıkın ve doğrama tahtası üzerinde doğrayın.
8 Kurutulmuş tofu kıyma.
9 Yumurta ve karides derileri tavada kızartılır ve derin yağda kızartılır.
10 Kıyılmış lahana, kurutulmuş soya peyniri, karides kabuğu ve yumurtaları kaba koyun. Sırayla tuz, monosodyum glutamat, beş baharatlı toz ekleyin.
11 Hafif soya sosu, yemeklik yağ, istiridye sosu ve susam yağı ekleyin.
12 Tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Bir parça uyandırılmış mısır hamurunu avucunuzun içinde ince dilimler halinde bastırın.
14 Karışık dolguları koyun.
15 Dolguyu koyduktan sonra, hamuru çevirin ve aynı anda iki elinizin baş parmakları ile dolguyu itin, böylece hamur dolana kadar eşit şekilde itilecektir.
16 Hepsi tek tek yapılır ve buharlı pişiriciye konur.
17 Su kaynadıktan sonra 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
- Baharatlı Örgülü Balık Işıltılı Bardak
-
- Filiz et isi
-
- Karides Derisi Lif Kabağı Yumurta Damla Çorbası
-
- Sote Istakoz
-
- Tereyağının yerini alabilecek ev yapımı fermente tereyağı
-
- Patatesli Kavrulmuş Domuz Kaburga
-
- Patates çatalı
-
- Et ile doldurulmuş bahar bambu filizleri
-
- Yulaf sütü
-
- Kristal Karidesli Börek Kralı
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Kristal dirsek
