Ev yapımı yeşil soğan krep-bir tencere iyi yağ kaynatın, iyi bir gözleme pişirin - Yemeği
Bay bir iş gezisinde ve son iki gündür acelesi var. On yıl önce, bir kişinin evi koruduğu ve çocukları koruduğu günler hafızadan kaybolmuş gibiydi. Kulaklarımı tutan ve bana her gün göz damlası veren, yemek yaparken zencefil ve sarımsak soyan ve benimle sohbet eden birine alışkınım. Ayrıca televizyon izleme konusundaki kötü zevkimle dalga geçmek için zaman zaman cep telefonunun ekranından gözlerini kaldırmasına alışkınım, ama Ge Youtan'ı çirkin olarak alay ettim. Tartışırız, biz de soğuk savaşırız ama birisi yorganın içinden geçip diğerinin elini karanlıkta ovduğu sürece, tüm öfke de buharlaşacaktır. Günler tıpkı az önce kaynattığım bu yeşil soğan yağı tenceresine benziyor, tencereye soğuk yağ, düşük ısı ve yavaş ateş, beklemeye dayanabildiğiniz sürece, zamanda hayatta kalabilirsiniz ve sonunda harika kokulu bir tencereye geri döneceksiniz. Çok uzakta sana iyi geceler! Düşük glütenli un 80 gram Çok amaçlı un 170 gram şeker 10 gram Ilık su (yaklaşık 60 derece) 165 gram çok açık mavi 65 gram Yemeklik yağ 300 gram Düşük glütenli un (hamur işleri için) 30 g açık yeşil 65 gram tuz Doğru miktar Yeşil soğanlar Bir paragraf Yıldız anason Bir Tarçın parça
Aşama 1
Yaklaşık 150 gram frenk soğanı alın, yaklaşık 65 gram beyaz soğanı kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Soğuk bir tavaya sıvı yağ ekleyin, taze soğan beyaz ve yeşil soğanları ekleyin (elinizde varsa koyabilirsiniz, eklemeseniz de hiç fark etmez), soğanı kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Tüm işlem yaklaşık yarım saat sürer.Bu süre zarfında, soğan gövdesindeki suyun neden olduğu yağ sıçramasını ve haşlanmayı önlemek için soğan gövdesini çevirip kapağın altında pişirin.
4. adım
Kahverengi yeşil soğanları çıkarın, bir yıldız anason ve küçük bir parça tarçın ekleyin ve beş dakika pişirin.
Adım 5
Küçük bir kaseye 30 gram düşük glutenli unu koyup, sıcakken hazırlanan taze soğan yağını üzerine dökün, miktarı yaklaşık 50 gramdır ve ardından bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın ve kurabiye hazır olur.
6. Adım
Düşük glütenli unu ve çok amaçlı unu karıştırın, ılık su ve şeker ekleyerek hamurun yumuşak olmasını sağlayın Karıştırdıktan sonra bir saat taze tutma kutusuna koyun.
7. Adım
İyi hamuru bir şerit halinde yoğurun.
8. Adım
Dört parçaya bölün.
9. Adım
Bir porsiyonu biraz yeşil soğan yağına batırın ve ince, şeffaf ve cömert bir dilim doğrama tahtası üzerinde yuvarlayın.
10. adım
Hamurun üzerine bir kaşık dolusu kurabiye koyun ve kurabiye üzerine uygun miktarda tuz koyun.
11. adım
Hamuru mümkün olduğunca eşit bir şekilde yaymak için silikon bir fırça kullanın.
Adım 1/2
Doğranmış yeşil soğanı eşit şekilde hamur işinin üzerine serpin.
13. adım
Şekilde gösterildiği gibi uzun bir şerit oluşturmak için hamur tabakasını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
14. adım
Uzun şeridin bir ucunu tutun ve soldan sağa sarın.
Adım 15
Sırayla dördü yaptıktan sonra, ilkini alın (bunun amacı hamurun gevşemesi için zaman vermektir) ve biraz una batırın.
16. adım
İçerideki havayı tamamen boşaltmak için avuç içi tabanını hafifçe aşağı bastırmak için kullanın.
17. Adım
Yaklaşık beş milimetre kalınlığa kadar açmak için bir oklava kullanın.
Adım 18
Tava indüksiyonlu ocak üzerine yerleştirilir ve 1200W'de ısıtılır.Tencere sıcakken silikon fırça ile ince bir tabaka soğan yağı sürülür.
Adım 19
Pastayı tavaya koyun, 20 saniye pişirin ve ters çevirin.
20.Adım
Diğer tarafı 20 saniye daha pişirin. Kapağı 20 saniye boyunca 800W'a getirin, ardından 20 saniye boyunca açın.
21. adım
Kapağı açın, ters çevirin ve içini daha çıtır hale getirmek için pastanın her bir parçasını spatulanın ucuyla 20 saniye hafifçe vurun. Tekrar çevirin ve yaklaşık 20 saniye hafifçe vurun.
Adım 22
Yaklaşık 2 dakika içinde çıtır yeşil soğan krep hazır.
Adım 23
Tamamlanmış ürün Kırmızı fasulyeli kek
önceki
