Sütlü Mung Bean Yam Kek - Yemeği
Başlangıçta, maş fasulyesini ıslatma, öğütme ve kızartma adımlarını atlamak istedim. Tembel olduğumda maş fasulyesi ezmesi kullandım, ancak bitmiş maş fasulyesi ezmesi çok kuru ve sert olabilir ve bir kaşıkla ezilmesi gerekiyor. Aynı zamanda zahmetli bir iştir. 20 gr tereyağı çok tembeldir ve doğrudan eklenir. İçeri girin ve karıştırın, bu yarıya kadar basılmıştır.
İpliği dilimleyin ve 40 dakika buharda pişirin.Sıcak iken püre haline getirin.Sıcakken çok iyi basınç uygulayın.Sütleri porsiyonlar halinde dökün.Süt 250ml için yaklaşık yarım kutu alır ve kfc patates püresi yapmak yeterlidir.
Maş fasulyesi ezmesinin yarısını bir kepçe dondurma topu büyüklüğünde yam püresine ekleyin ve birlikte karıştırın. Resim karışımı göstermektedir. Gördüğünüz gibi direk elle ezilmiş maş fasulyesi ezmesi topakları var. Kase veya leğen büyükse, tüm maş fasulyesi ezmesini ve iki kaşık patates püresini dondurma topları büyüklüğünde karıştırın.
Karışık maş fasulyesi yam püresi 25-30 gr'lık toplara bölünür, ay keki kalıbına konur ve istenen şekle tam olarak bastırılır! Daha önce 50 gr denedim ama çok kalın, neredeyse 2 cm yüksekliğinde Maş fasulyesi şerbeti daha ince olması daha iyi. Doğrudan yiyebilir veya yemekten önce yarım saat buzdolabına koyabilirsiniz.
