Hafif cheesecake - Yemeği
Hafif Cheesecake malzeme: Krem peynir 227g 100 gr süt 50 gr krem şanti 5 yumurta Tuzsuz tereyağı 80g 100 gr pudra şekeri 35 gr düşük glütenli un Mısır unu 25g (Matcha veya kakao yapmak istiyorsanız, 10 g düşük glütenli unu 10 g matcha veya kakao tozu ile değiştirin) uygulama 1. Krem peynir + süt + hafif krema + tereyağı, su üzerinde ısıtın ve parçacık kalmayana kadar karıştırın. 2. Krem peynir hamuruna gruplar halinde 5 yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Düşük glütenli unu ve mısır ununu krem peynir hamuruna eleyin ve parçacıklar olmadan karıştırın. 4. Krem peynir hamurunu bir veya iki kez eleyin. 5. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ve şekerin yarısını ekleyin, balık gözleri büyük olana kadar düşük hızda çırpın, ardından şekerin diğer yarısını ekleyin, nemli köpürene kadar düşük hızda çırpın, büyük çengeller. 6. Bezein üçte birini krem peynir hamuruna ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından kalan üçte birini dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından kalan beze krem peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın . 7. 8 inçlik kalıbı kalay folyo ile sarın veya kalıbın altını kesmek için yağlı kağıt kullanın, altına yerleştirin ve peynir ezmesi dökün. İki kez sallayın. 8. Fırını önceden 180 ° C'de ısıtın, su geçirmez pişirme yöntemini kullanın (su banyosu yöntemini değil), fırın tepsisinin alt tabakasını suyla koyun, ardından peynir hamurunu orta tabakaya koyun, 20 dakika pişirin, alüminyum folyo ile örtün ve 50 ° C'de 140 derecede pişirin Bir 60 dakika sürer ve ardından ısı 20 dakika daha kapatılır. 9. Çıkarın, soğumasını bekleyin ve ertesi gün soğuması için buzdolabına koyun, kalıptan çıkarıp parçalara ayırın. Krem peynir Gram Yumurta Bir Mısır nişastası Gram Tereyağı Gram Düşük glütenli un Gram
Krem peynir + süt + hafif krema + tereyağı
Isı yalıtım suyu eritme
Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli un ve mısır ununu eleyin
Hamuru iki kez eleyin
Yumurta akı ıslanana kadar dövülür, büyük kıvrımlar
Meyilliye beze ekleyin
Eşit olarak kesin ve karıştırın
Kalay folyoya sarılmış kalıba dökün
Fırında pişir
Fazla renklenmeyi önlemek için kalay folyoyu kapatın, ayrıntılar için lütfen yukarıya bakın.
Taiyaki
önceki
Peynirli buharda pişmiş kek
Sonraki
