Fuzhou geleneksel aperatifler taro kek - Yemeği
Taroyu parçala
Yuvarlak bir pizza tavası kullandım
Taro parçaları dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın. Beş baharat tozunun üstte yüzmesi önemli değil, asıl önemli olan pirinç eriştesini ve suya batırmak ve eşit şekilde karıştırmaktır.
Yüksek ateşte açın ve sürekli karıştırmaya başlayın.Karıştırmaya devam edin, biraz koyulaşınca orta ateşe çevirin ve karıştırmaya devam edin.
Ateşte tuttuktan sonra, hızla ve yavaşça karıştırın, topaklanmaya ve koyulaşmaya başlayın
Orta ateşte tutun ve sonunda karıştırması zorlaşana kadar çabuk karıştırın Bu adım çok önemlidir.Karıştırmak zor olana kadar karıştırmak çok önemlidir.Karıştırmamak en iyisidir, aksi takdirde taro keki kızartılırsa çok yumuşak olur. Kızartmaya giderseniz, onu çimdiklemek kolaydır, bu yüzden tembel olmayın , sonra ısıyı kapatın
Taro parçalarını dökün ve iyice karıştırın
Önceden yağlanmış bir kaba dökün
Sıkıştırma
Vapur suyunu kaynatın
Tencereye koyun, fazla buharın taro kekine akmasını önlemek için tencerenin yan tarafına bir kürdan yerleştirin.
10 dakika yüksek ateşten sonra 30 dakika orta ateşte çevirin, soğuduktan sonra bir spatula kullanarak kabın kenarını kazıyın ve düğme çıkacaktır.
Soğutulduktan sonra daha sıkı ve kesmesi kolaydır. Keserken bıçak bir miktar yağa dokunduğunda yapışmaz. Boyut ve şekil özelleştirilebilir.
Taro dolu
Kızarttıktan sonra damlayan kokulu, masanın üzerinde artık olmayacak?
Kızarttıktan sonra dış kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşak ve yapışkan taro kokuludur, bu yüzden ağzımı durduramıyorum
