g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı kurabiye - Yemeği

Ailemizin çok sevdiği bir ekmek türüdür.Hafif süt kokusu, yumuşak, yumuşak ve mükemmel tadı vardır ~ (Reçete 2: Yüksek glüten unu 280 g, süt 90 g, krem şanti 80 g, yumurta sıvısı 30 g, 30 gr beyaz şeker, 3 gr tuz, 3 gr maya, 10 gr tereyağı) Yüksek glütenli un 280 g Süt 100 g ~ 110 g Hafif krema 60 g Yumurta sıvısı 30 g tuz 3g Beyaz şeker 40 g Maya 3g Tereyağı 15 g

Ham maddeleri tereyağı hariç ekmek kovasına koyun, hamuru pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun, tereyağı ilave edin, tereyağı emilene kadar yoğurun, hamur pürüzsüz hale gelip film çekilebilir.

Ekmek makinesi fermantasyon bloğu, hamuru orijinal boyutunun 2,5 katı kadar fermente eder.

Hamuru çıkarın, havalandırın ve yumuşak bir şekilde yoğurun, 6 adet orta büyüklükte hamurlara bölün ve 10 dakika bekletin. Sonra oval bir şekle getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ~

Kalıbı yuvarlamak için contayı sıkıca çevirin.

Şekillendirin ve bir kalıba veya fırın tepsisine koyun.

Orijinal boyutu iki katına çıkarmak için iki kez fermente edildi. Yumurta yıkama suyunu çıkarın (yumurtayı çırpmak için biraz su ekleyin) veya suyla fırçalayın ve aynı zamanda fırını önceden ısıtın.

Orta ve alt seviyedeki 28 litrelik fırına koyun: 180 ° C'de 25 ila 30 dakika pişirin. 49 litrelik fırın: 165 derece / 22 25 dakika. Altın kahverengi olana kadar pişirin. (Her fırının sadece referans olması için farklı boyutları vardır)