Malzemeler
Yüksek fan
280 g
Düşük toz
120 g
şeker
80 g
Yumurta
60 g
Aksesuarlar Süt tozu 16g tuz 1g maya 4g su 196ml tereyağı 48g
Ekmek makinesinde eski ekmek nasıl yapılır 1 Başlangıçtaki tüm malzemeleri (yüksek toz 140 gr, düşük pudra 60 gr, şeker 16 gr, maya 4 gr, su 160 ml) karıştırın ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın, yüzey bal peteği olur.
2 Küçük parçalara ayırın, ana hamurla karıştırın (yüksek toz 140 gr, düşük toz 60 gr, süt tozu 16 gr, şeker 64 gr, tuz 1 gr, yumurta 60 gr, su 36 ml, tereyağı 48 gr) ve tereyağı hariç tüm malzemelerle karıştırın. Ekmek kovası, hamuru hızlıca 20 dakika yoğurun, tereyağı ekleyip 20 dakika yoğurmaya devam edin.
3 Hamuru algılamak için büyük bir film çekebilirsiniz.
4 Hamuru yuvarlayın ve temel fermantasyon için bir leğene koyun.
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, parmaklarınızı kuru toza daldırın ve deliğin zıplamaması veya çökmemesi için onu dürtün.
6 Hamuru eşit şekilde 6 porsiyona bölün.
7 Yuvarladıktan sonra, bir porsiyon alın ve uzun bir şerit halinde ovalayın.
8 Şeridi ortadan katlayın, her iki ucunu sağ elinizle tutun, sol elinizle tutun ve beş kez daire içine alın, ardından sağ elinizin konektörünü sol elinizin dairesine yerleştirin.
9 bu şekil oldu.
10 Hamurun tamamını hazırlayın, bir ekmek kovasına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
11 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, 35 dakikalık pişirme programını başlatın. Çıkarın ve hemen yüzeyine bir kat eritilmiş tereyağı sürün.
-
- Yumurta köfte
-
- Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- İnci mumsu mısır lapası
-
- Ballı fıstık
-
- Kavrulmuş Köfte
-
- Zhu Hou Turplu Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Fındıklı Doğranmış Tavuk
-
- Darı kabak lapası
-
- Arpa ve Ceviz Lapası
-
- Yağda Kızarmış Taze Bambu Filizi
-
- Kurutulmuş bambu güveç sürgünleri
-
- Ördek Proteini ve Sebze Yulaf lapası
