Malzemeler
Kuzu
1000 g
Patates
300 gram
havuç
300 gram
Aksesuarlar: tuz, soya sosu, soğan, 1 yeşil soğan, 2 zencefil, 1 dikenli kül, 10 anason, 2 portakal kabuğu, 1 kırmızı hurma, 6 domates, 2
Patatesle kuzu yahnisi uygulaması 1 Kuzuyu yıkayıp suya batırın, akan suya batırın, aralarında birkaç kez suyu değiştirin, yaklaşık yarım saat kadar ıslatın.
2 Sonra suyu haşlayın. Koyun eti soğuk suda birkaç dakika haşlanır, çok fazla kan lekesi gördüğünüzde ocağı kapatın, lağımı boşaltın ve koyun etini temizleyin.
3 Baharatları kuzu yahnisi için hazırlayın: arpacık soğanı veya yeşil soğan, zencefil, soğan, biber, anason, portakal kabuğu, kırmızı hurma ve domates. Not: Yemek için biraz kırmızı biber eklemek iyidir.
4 Bütün baharatları yıkayın, soğanı dilimleyin, soğanı dilimlere ayırın ve zencefili hafifçe vurun.
5 Temizlenmiş kuzu parçalarını tavaya koyun ve kavurun, baharatları, taze soğanı, soğanı, biberi, anasonu, portakal kabuğunu ve kırmızı hurmaları ekleyin.
6 Baharatlar bir koku yayana ve et hafif sararıncaya kadar kızartın, soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Su ekleyin ve kaynatın.
8 Yahniyi daha hızlı yapmak istiyorsanız ve yahnisi daha kötüyse, güveç yapmak için düdüklü tencereye dönebilir ve ardından domatesleri birlikte güvecin içine koyabilirsiniz.
910 dakika basınçlı ve güveç çok yumuşak ve rengi de çok güzel.
10 Sonra tekrar wok'a dönün ve tuz ekleyin.
11 Kaynattıktan sonra havuç ve patates parçalarını bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
-
- Yeşil Biberli Tofu Köfte
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Soslu kek
-
- Kaplan Kabuğu Biber
-
- Tofu Köfte Congee
-
- Köfte Lahana Sebzeli Pilav
-
- Kızarmış ördek ile börek
-
- Mısır ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Okara Etli Kurabiye
-
- Leek Pie [Orijinal İlk Sürüm]
-
- Baharatlı Yumurtalı Erişte
-
- Kırmızı ve Siyah Yapışkan Pirinç
