Malzemeler
Yumurta
3
Tereyağı
140 g
Düşük glütenli un
140 g
Aksesuarlar Matcha tozu 5g kabartma tozu 5g kurutulmuş kızılcık 30g ince şeker 120g bal 10g
Madeleine Double Flavour Madeleine yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın, tereyağı eriyip soğumaya bırakın; Toz şekeri bütün yumurtanın içine dökün, elle çırpın, çırpmaya gerek yok, şeker eriyene kadar karıştırın.
2 Balı ekleyin, iyice karıştırmaya devam edin, fazla dövmeyin
3 Un ve kabartma tozunu eleyin, iyice karıştırın
4 Eritilmiş tereyağını dökün ve soğumaya bırakın
5 İyice karıştırın ve doğrudan pişirilebilen orijinal Madeleine hamurunu servis edin veya farklı lezzetleri artırmak için yardımcı malzemeler eklemeye devam edebilirsiniz. Hamuru serbest bırakın ve eşit olarak ikiye bölün.İlk hamurun üzerine 30 gr doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
6 İkinci hamura 5 gr matcha tozu ekleyin (Matcha tozu için Japon Uji Yui kullandım. Büyük bir marka olmasa da tadı ve rengi gayet iyi)
7 İki tür hamuru krema poşetine koyun, poşeti kapatın, ardından yarım saatten fazla buzdolabında bekletmek için buzdolabına çevirin ve sonra kullanmak üzere ısınması için çıkarın.
8 Fırını önceden 190 derece ısıtın, orta ve alt tabakaya (CKTF-32GS'nin sondan bir önceki tabakası) yaklaşık 14 dakika koyun.
9 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı çıkarılabilir. Taze pişmiş Madeleine'in dışı gevrek, içi yumuşak, tadı nispeten kuru ama çok hoş kokulu. Aslında Madeleine bir gece mühürlenmeli, tadı en iyisi, daha pürüzsüz
-
- Çıtır atıştırmalıklar-peynir topları
-
- Karışık Mantar ve Sebzeli Güveç
-
- Ev yapımı konserve şeftali
-
- Baharatlı patates parçaları
-
- Kurutulmuş yumurta yumurta, kızarmış karnabahar# #
-
- Soya soslu Pleurotus eryngii
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Kaş Çekirdeği Yeşil Zeytin Lotus Kökü Çorbası
-
- Üç taze köfte
-
- Limonlu elmalı turta
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Deniz Pirinçli Tofu Çorbası
