g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu elmalı turta - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

80 g

Tereyağı

40 g

yumurta sarısı

8 g

16 g

tuz

1 g

elma

1 parça

Aksesuarlar Yoğunlaştırılmış süt 1 yemek kaşığı pudra şekeri 82 gr limon suyu 40 gr muhallebi tozu 2 gr bal 30 gr hafif krema 140 gr 2 yumurta

Limon aromalı elmalı turta nasıl yapılır 1 Düşük tozu eledikten sonra yumuşatılmış tereyağı ve beyaz şekeri ekleyin (ana bileşen turta kabuğudur)

2 Biraz mısır unu gibi eşit ve gevşek bir şekilde ovalamak için ellerinizi kullanın

3 Tuzu ve soğuk suyu karıştırın, tuzu eritmek için hafifçe karıştırın, ardından yumurta sarısını su yapmak için yumurta sarısını ekleyin

4 Karıştırılmış yumurta sarısı suyunu ovma teknesine ekleyin. Bir hamur oluşturmak için kauçuk bir spatula ile hafifçe bastırın, ardından streç filmle örtün ve buzdolabında bir saat saklayın.

5 Elmayı temizleyin ve tohumları ortada olmadan iki büyük dilim halinde kesin ve ardından yaklaşık 1 mm eşit dilimler halinde kesin.

6 Oksitlenmeyi ve kararmayı önlemek için kesilmiş elma dilimlerini hemen hafif limonataya veya berrak suya koyun.

7 Tencereye az miktarda su dökün, 30 gr şeker ve 30 gr bal ekleyin, kaynatın, elma dilimlerini ekleyin ve elmaları yumuşatmak için yaklaşık bir dakika pişirin

8 Boşalan suyu çıkarın ve ardından kurulamak için bir mutfak kağıdı koyun. 5 elma dilimi alıp sağdan sola doğru yerleştirin. Sağdan yuvarlayın ve başlangıçta daha sıkı yuvarlayın, ne kadar çok yuvarlarsanız, o kadar gevşek

9 Rulo bittikten sonra, dikin, dış elma dilimlerini biraz açın, biraz şekillendirin ve güzel elma güllerini doğrayın.

10 Turta dolgusu için tüm malzemeleri karıştırın, hafifçe karıştırın ve ardından tekrar eleyin.

11 Soğutulmuş turta kabuğunu çıkarın, üst ve alt tarafa ayrı ayrı bir parça plastik sargı koyun (bu, hamur işini yuvarlamayı ve çalıştırmayı kolaylaştırır) ve turta tepsisinin boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde açın

12 Üstteki plastik sargıyı yırtın, utanmış turta kabuğunu elinizle tutun, turta tepsisine koyun, düzeltin ve kenarın fazla kısmını bastırın. Plastik sargıyı yırtın ve turta kabuğunda küçük delikler açmak için bir çatal kullanın; bu, turta kabuğunun pişirme işlemi sırasında şişmesini etkili bir şekilde önleyebilir.

13 Turta kabuğunu yuvarlarken fırını önceden 180 derece ısıtın. Ön ısıtma işlemi yaklaşık on dakikadır. Bitmiş turta kabuğunu önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt tabakayı yüzey altın olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin