Acı kabak
1
Shiitake
8 çiçek
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, doğranmış biber, tavuk suyu, tavuk suyu Shiitake ve acı kabak uygulaması 1 Shiitake mantarlarını sıcak suda bekletin. 2 Acı kabağı ikiye bölün, etini içini yıkayın ve yıkayın. 3 Kestikten sonra masayı çevirin ve acıyı gidermek için biraz tuz koyun. 4 Şiitake mantarlarını ıslattıktan sonra yıkayın ve dilimleyin. 5 Turşu acı kabağı suyla yıkayın. 6 Yağ sıcakken sarımsağı ekleyip soteleyin, ardından mantarları ekleyin. 7 Sonra acı kabak ekleyin ve kavurun. 8 Uygun miktarda tuz koyup karabiber doğrayın. 9 Pişene kadar karıştırarak kızartın.