Tatlı ve Ekşi Bıldırcın Yumurtası - Yemeği
1. Satın aldığınız çiğ bıldırcın yumurtasını yıkayın ve bir kenara koyun
2. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, bıldırcın yumurtası ekleyin ve pişirin (yaklaşık on dakika)
3. Soğuk suda haşlanmış bıldırcın yumurtası
4. Kapaklı bir kaba uygun miktarda soğuk su koyun, kapağı kapatın ve sallayın (amaç kabuğu soymaktır), kapağı açın ve kabuğu soyun
5. Kabuklu bıldırcın yumurtasını daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun
6. Sıcak tavaya uygun miktarda kızartma yağı dökün ve yağ sıcaklığı uygun olduğunda bıldırcın yumurtasını ilave edin ve altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kızarmış bıldırcın yumurtasını daha sonra kullanmak üzere tavadan tabağa koyun
8. Kızartılana kadar tencereye uygun miktarda şeker koyun, domates sosu, beyaz sirke, hafif soya sosu, baharat ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9. Kızarmış bıldırcın yumurtasını tencereye koyun ve bıldırcın yumurtasının yüzeyi renklenene kadar kızartın.
10. Tencereye başlayın ve lezzetli, tatlı ve ekşi bir bıldırcın yumurtası yapın
