Buharda Pişirilmiş Domuz Eti - Yemeği
Butik domuz göbeği Patates Buharda Pişirilmiş Domuz Eti Şarap pişirme Et suyu biber Soya sosu soya sosu
Aşama 1
Üstü domuz etini ince dilimler halinde kesin. (Domuz göbeğini bitirdikten sonra iri olduğunda buzdolabına koyun, biraz kalınlaşınca çıkarın. Güzel domuz dilimleri kesmek daha kolay.
Adım 2
Domuz göbeğini kesin, şarap, koyu soya sosu, hafif soya sosu, biraz biber ekleyin, iyice karıştırın ve 3,4 saat marine edin. (Şarap, koyu soya sosu ve hafif soya sosu pişirme oranı yaklaşık 1: 1: 3'tür) Marine edilmiş domuz dilimleri, buharda pişirilmiş domuz eti pirinç erişteleri ile eklenir ve bir çorba kaşığı et suyu dökülür ve tekrar iyice karıştırılır.
Aşama 3
Patatesleri soyun, yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin. Vapurun altına bir buhar kağıdı koyun ve önce bir kat patates koyun.
4. adım
3. adımda işlenen domuz göbeğini tekrar koyun. Bir tencerede buharda pişirin, su kaynadıktan sonra yaklaşık 30 dakika orta-düşük ısıya çevirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
