Malzemeler
Çok amaçlı un
210 g
Mor patates dolgusu
600 g
Aksesuarlar 50 gr mısır yağı, ters şurup, 150 gr sabun, 4 gr yumurta, 1 yumurta
Kanton usulü mor tatlı patates ay kekleri nasıl yapılır 1 Hammaddeyi kabuk için ayırın;
2 Ters şurubu, sıvı sabunu ve yemeklik yağı geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın;
3 Unu ekleyin;
4 Hamuru karıştırın;
5 Bir saat boyunca plastik sargıyla uyanın;
6 Uyanık hamuru 20 gramlık parçalara bölün ve mor patates dolgusunu 30 gramlık parçalara bölün;
7 Bir hamur alın ve bastırın, mor patates dolgusuna koyun;
8 Sağ elinizin ağzını bir kurabiye gibi yavaşça kapatmak için kullanın;
9 Sarılı ay kekini yuvarlak yoğurun, unun içine koyun ve avucunuzun içinde tekrar yoğurun.
10 Kalıba un serpin, topu kalıba koyun ve ay kekini aşağı doğru bastırın (çok fazla bastırmayın);
11 Tüm ay keklerini hazırlayın ve bunları kalay folyolu bir fırın tepsisine koyun;
12 Bir kat temiz su püskürtün;
13 Fırını önceden 200 derece, orta seviyede 20 dakika ısıtın. 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın;
1415 dakika daha pişirmeye devam edin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Bitmiş ay pastasının sert bir cildi vardır ve 12 saatlik yağ dönüşünden sonra yenebilir)!
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Rezene Mantısı
-
- Yağsız Etli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Sarımsaklı Akciğer Parçaları
-
- Coprinus ve Domuz Mantısı
-
- Soğuk acı kabak
-
- Acılı kızarmış sosis
-
- Konu Gül Kırmızı Fasulye Ay Pastası
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Kakao Aromalı Sığır Eti
-
- Çin Lahana Çorbası Pirinç Erişte
-
- KFC Parmak Emme Orijinal Tavuk Baget
