g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Bütün yumurta sıvısı

40 g

yumurta sarısı

20 g

Pudra şekeri

35 g

Düşük toz

38 g

kakao tozu

6 g

Aksesuarlar Fermente tereyağı 60g açık krema 30g pudra şekeri 15g

Kakao aromalı dana uçları 1 Önce, düşük toz ve kakao tozunu bir elekten geçirerek karıştırın.

2 Yağsız ve susuz bir leğene 1 tam yumurta, 1 yumurta sarısı ve pudra şekerini koyun.

3 Yumurta hamuru kalınlaşana kadar yüksek hızda çırpın, çırpıcıyı kaldırın, yumurta hamuru çok yavaş damlar ve damlayan kekin kaybolması kolay değildir.

4 Önceden karıştırılmış tozu yumurta hamuruna bir defada ekleyin.

5 Kuru toz kalmayana kadar spatula ile karıştırın.

6 Hamuru krema poşetine koyun ve krema poşetini önceden orta yuvarlak ağza koyun.

7 Çiçek ağzı yuvarlak bir meyilli yaklaşık 2 cm dikey olarak sıkar. (Önceden bir kalıp ayırma macunu tabakası ile tava pişirin)

8 Pudra şekerini eşit olarak eleyin.

9 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, 5 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırından çıkar çıkmaz kalıbı çıkarılacak ve soğumaya bırakılacaktır.

10 Tüm sandviç malzemelerini kaba koyun.

11 Pürüzsüz olana kadar çırpın ve sıkma torbasına koyun.

12 Bir dilim alın ve krema ile doldurup sıkın, ardından bir dilim ile kapatın.

KFC Parmak Emme Orijinal Tavuk Baget

Kırmızı Kokulu Yeşil Yeşim

Buharda Pişmiş Osmanthus Balığı

Pekin aromalı havuç parçaları

Tatlı ve ekşi, yumuşak ve gevrek [Kanton genç ekşi zencefil]

Omurga Çorbası

Tavada kızartılmış Krizantem

Sosisli Kızarmış Erişte

Aromalı kaburga

Xiaoxiang Kabuklu Güveç Kazandı

Gül Madeleine

Buğulama Altın Pomfret, Geleneksel Kanton Mutfağı