Malzemeler
Saf süt
180 g
yumurta sarısı
65 g
Beyaz şeker
50 gram
Beyaz çikolata
110 g
Hafif krema
360 g
Aksesuarlar: 1 mango, fıstık, doğru miktarda şeker, doğru miktarda çikolata sosu, doğru miktarda badem, doğru miktarda
Fransız dondurulmuş Buffy nasıl yapılır? 1 Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun
2 Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin (burada pudra şekeri kullandım)
3 Hafif beyazımsı olana kadar çırpmak için elle çırpma
4 Sütü süt kabına ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve kaynayana kadar ısıtırken karıştırın.
5 Pişmiş sütü yavaşça yumurta sarısına dökün.
6 Sütü dökerken yumurta sarısını sütün tamamı dökünceye kadar çabucak çırpın.
7 Karışık yumurta sarısını ve süt sıvısını tekrar süt tavasına dökün, tekrar ısıtın ve sıvı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin
8 Yumurta sarısı sütü beyaz çikolata parçalarına dökün ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın
9 Yumurta sarısını ve süt sıvısını eleyin
10 Elenmiş yumurtayı ve sütü yaklaşık iki dakika çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın
11 Yumurta sütü sıvısı daha zengin bir köpük görünene kadar yumurta sütü sıvısının soğumasını bekleyin
12 Krem şantiyi çırpmak için kaba koyun (elektrikli bir çırpma teli kullanabilirsiniz, burada manuel yöntemi kullanıyorum)
138'e göndermekte sorun yok, yani çırpılmış krema zar zor akıyor.
14 Krem şantinin üçte birini çıkarın, yumurtalı süt sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın
15 Karıştırılan sıvıyı kalan çırpılmış kremaya geri dökün ve tamamen karışana kadar tekrar karıştırın.
16 Şu anda Buffy'nin stok çözümü tamamlandı
17 Hazırlanan stok solüsyonunu dikkatlice bir puding kalıbına veya silikon kalıba koyun ve buzdolabında en az üç saat dondurun.
18 Buffy'nin dondurma işlemi sırasında dekoratif malzemeler yapabiliyoruz. Önce mangoyu doğrayın
19 Süt tavasına koyun, uygun miktarda şeker ekleyin
20 Mangoyu parçalamak için ısıtırken karıştırmaya devam edin
21 Mango püre haline geldiğinde ve suyun çoğu kuruduğunda, ısıyı kapatın ve soğutun
22 Antep fıstığını soyun ve mutfak robotuna koyun
23 Ezilmiş parçacıkları öğütün
24 Donmuş Buffy'yi kalıptan çıkardıktan sonra, mango reçelini yüzeye dökün.
25 Doğranmış antep fıstığı serpin.
26 Tabi ki üzerine çikolata sosu gezdirip, üzerine doğranmış bademleri de süsleyebilir ve ardından kendi lezzetinizin tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Ev yapımı pastırma
-
- Kızarmış Tilapia
-
- Rendelenmiş yoğunlaştırılmış süt ekmeği
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Domates püresi
-
- Kimyonlu Közlenmiş Patlıcan
-
- Siyah üç pirzola
-
- Köri Balık Topu
-
- Binlerce Kavrulmuş Balık
-
- Yeşil soğan ve patates ovma
-
- Jinbei Yahni
-
- Köri İkili Şeritler
