Kelp Düğümlü Domuz Eti - Kışın en lezzetlisi - Yemeği
"Hepimizin bildiği gibi, yosun, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu iyot, demir, kalsiyum, mannitol, karoten ve diğer bileşenleri içeren besinler açısından çok zengindir. Soğuk kış aylarında, yosun soğuğa karşı da koruyabilir. Çin tıbbı açısından bakıldığında deniz suyu soğuk ve soğuktur ve burada yetişen yosun güçlü soğuğa dayanıklıdır. Kelp doğası gereği tuzludur ve uzun süreli tüketim böbrek qi'yi de ısıtabilir. Bu nedenle, kışın yosun yemek vücudun soğuğa direnme yeteneğini artırabilir. Ek olarak, insanların soğuktan korkması, vücudun belirli mineralleri daha az almasıyla ilgilidir. Örneğin insan vücudundaki kalsiyum miktarı, miyokardiyumun, kan damarlarının ve kasların esnekliğini ve uyarılabilirliğini doğrudan etkileyebilir; kandaki demir eksikliği genellikle düşük kalori üretimi ve düşük vücut ısısı olarak kendini gösterir. Bu nedenle, kalsiyum ve demir yönünden zengin gıdaları desteklemek, vücudun soğuğu dışarıda tutma yeteneğini artırabilir. Kelp, insanların kalsiyum ve demir alması için bir hazine evidir. Her 100 gram yosun 1177 mg kalsiyum ve 150 mg demir içerir, bu nedenle kışın yosun yemenin çocuklar, kadınlar ve yaşlılar için önemli sağlık etkileri vardır. Birlikte haşlanmış domuz yosunu dengeli bir beslenme sağlayabilir. Yosun içindeki "yosun polisakkaridi" kan kolesterolünü ve trigliseridleri düşürebilir, arteriyel intimada aterosklerotik plakların oluşumunu ve gelişimini önleyebilir ve antikoagülan etkilere sahip olabilir. Yani bu yosun eti soğuk kış tüketimi için çok uygundur, bu yemeği yemek kışı çok soğuk yapacaktır! " Malzemeler
- Tuzlu yosun düğümü 250 gram
- Domuz göbeği 500 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Biber 10 kapsül
- Anason tohumu 1 parça
- kristal şeker 5 yuan
- Balık Dolgulu Soya Sosu 2 yemek kaşığı
- Kızarmış Soya Sosu 5 yemek kaşığı
- tuz 3 çay kaşığı
- Şarap pişirme 3 yemek kaşığı
- Sos Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- Tanrı seviyesi Zorluk
-
1 Ana malzemeler: 250 gram tuzlu deniz yosunu düğümü, 500 gram domuz göbeği İçindekiler: soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, her çeşniden uygun miktarda: uygun miktarda fıstık yağı, 10 karabiber, 1 anason, 5 parça kaya şekeri, 2 büyük balık dolması soya sosu Kaşık, 5 yemek kaşığı kızarmış soya sosu, 3 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı yemeklik şarap
-
2 Tuzlu deniz yosunu düğümlerini yıkadıktan sonra 4-5 saat suda bekletin.
-
3 Domuz göbeğini mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin, tencerede suyu kaynatın ve soğuk su altında bir tencerede domuz karnını haşlayın.
-
4 Domuz eti beyazlatıldıktan sonra çıkarın ve yüzeyi durulayın
-
5 Mikro düdüklü tencereye uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, tencerede soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, karabiber ve anasonu karıştırarak kavurun, baharatları karıştırıp kızartın, ardından beyazlatılmış domuz eti tencereye dökün ve yüksek ateşte kızartın;
-
6 Bir süre kızarttıktan sonra 5 parça kaya şekeri, 2 yemek kaşığı balık dolması soya sosu, 5 yemek kaşığı kızarmış soya sosu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
7 Domuz göbeğini kızartırken, derisi kızardığında kaynar suya dökün ve su domuz göbeğinin altında olmalıdır.
-
8 Mikro düdüklü tencerenin kapağını kapatın, dişliyi basınçlı dişliye ayarlayın ve ardından 20 dakika bastırmak için orta ateşe getirin
-
920 dakika sonra kapağı açın, yosun düğümünü tencereye orta ateşte koyun ve 20 dakika pişirin, ardından tadına bakmak için 3 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin
-
10 Kaynayan çorba yoğun olduğunda, suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin.
İpuçları
1. Kelp budakları tuzlu ürünlerdir.Yemekten önce yosun düğümlerini yıkayın ve ardından 4-5 saat suda bekletin Islatılmış yosun budakları taze yosun kadar besleyici ve lezzetlidir; 2. Önce domuz göbeğini haşlayın, sonra deniz yosunu düğümünü tencereye koyun ve haşlayın, birlikte pişirmeyin, aksi takdirde yosun düğümü bir tencere yulaf lapasına dönüşür ve yosun düğümü, kelp düğümünü eklemeden önce domuz göbeği haşlanıp kaynatılıncaya kadar beklemelidir. Böylece bitmiş sebze domuz göbeğinin ve yosun düğümünün tadı ve olgunluğu aynı, çok lezzetli; 3. Bir seferde yeterince su ekleyin ve ortasına su koymayın. Maggi Clam
önceki
