1 Tavuğu bir bıçağın arkasına hafifçe vurun ve küçük parçalar halinde kesin.
2 Tavuk kanadı, yemeklik şarap, tuz ve beyaz biber ile yarım saat marine edilir.
3 Yumurtaları çırpın, tavuk parçalarını koyun ve iyice karıştırın.
4 Önce tabağa bir kat nişasta sürün.
5 Tavuk parçalarını parçalara ayırın.
6 Tavuk parçalarının üzerine bir kat nişasta daha koyun. Nişasta ile eşit şekilde kaplamak için tavuk nugget'larını yemek çubuklarıyla çevirin. Tabakta yeterince nişasta varsa tavuk kanadı koyun ve çevirin.
7 Nişasta kaplı tavuk parçalarını bir kevgir içine koyun ve fazla nişastayı yavaşça silkeleyin.
8 Yağ% 80 sıcakken tavuk kanadı tencereye koyun ve orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
9 İstediğiniz renge kadar kızartın. Bir tabağa tuz ve karabiber serpin ve karabiber kıyın.