Sıcak ve ekşi balık - Yemeği
1. Balıkları yıkayın ve vücudu biraz tuzla kaplayın
2. Frenk soğanı ekleyin ve beş dakika marine edin
3. Ekşi bambu filizleri yaklaşık 100 gram "kendi kendine yapılan" ürünler için ayrılmıştır. Açıklamalar: Ekşi bambu filizleri üretimi: taze bambu filizleri geri alınır ve parçalar halinde kesilir, on gün veya yarım ay suda bekletilir, suyu değiştirmeye gerek yoktur, tadı ekşi
4. Sıcak ve ekşi çorba "kendi kendine yapılan", bir kase yedek. Açıklamalar: Sıcak ve ekşi çorba: İyi olgunlaşmış domatesler, kırmızı biber ve zencefil satın alın, yeterli miktarda tuz ekleyin, biraz tuzlu, yağa dokunmamak için yaklaşık yarım ay ekşi olabilir.
5. Soğuk yağ, sote sarımsak, kırmızı biber, zencefil içeren güveç
6. Balığı kokulu hale gelene kadar hafifçe kızartın, sıcak ve ekşi çorbaya koyun (balıkları çıkarabilecek biber ve zencefil vardır), hafifçe kaynatın
7. Tavaya başlamadan önce uygun miktarda tuz ekleyin ve servis yapın
