Malzemeler
Jilet balığı
300 gram
Hayranlar
50 gram
Enoki mantarı
250 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, sarımsak, küçük kırmızı biber, yeşil biber, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, uygun miktarda
Jilet istiridyeleri altın iğneli erişte ile nasıl buharda pişirilir 1 Evde satın aldığınız jilet istiridyelerini birkaç saat tuzlu suya koyun ve ardından çamur ve kumu tükürdükten sonra pişirin
2 Enoki mantarlarının köklerini çıkarın ve
3 Şehriye suyla ıslatın
4 Erişteyi hafifçe kesin, tabağın altına yayın, ardından enoki mantarını yırtın ve üstüne yayın
5 Jilet kabuklarını fırçalayın ve enoki mantarlarının üzerine yerleştirin
6 Bir tencereye koyun ve buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 5 dakika buharda pişirin
7 Jilet istiridyelerini buharda pişirirken sarımsak ve kırmızı biber hazırlayın
8 Biberleri küçük halkalar halinde kesin, sarımsak
9 Buharda pişirilmiş tıraş bıçağı istiridyelerinde çok fazla çorba olacak, sırf erişte ve enoki mantarlarına umami eklemek için fırlatmayın
10 Biraz haşlanmış balık soya sosu serpin
11 Yağ karterini ısıtın, yağ sıcakken ocağı kapatın, kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin
12 Sıcakken, ustura istiridye üzerine yağı ve kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber dökün.
-
- Özel Kızarmış Erişte
-
- Domates soslu ringa balığı
-
- limonata
-
- Kıyılmış dana eti ile kızarmış pirinç keki
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Dana Topları
-
- Baharatlı Domuz Mafsalı
-
- Vejetaryen Tavuk Izgara Kaburga
-
- Şeker Kamışı Su Kestanesi İçeceği
-
- Pleurotus eryngii karabiber ile
-
- Domates soslu ringa balığı
-
- Bazhen Tofu
-
- meyveli çay
