Malzemeler
Buğday unu
250 g
domuz eti
400 g
Kestane
300 gram
Takviyeler: tuz, frenk soğanı, zencefil, kuru mantar, biber, beş baharat tozu, hafif soya sosu, susam yağı, susam yağı
Su kestanesi köftesi uygulaması 1 Hamur kabuğunun daha güçlü olması için una biraz tuz ekleyin.
2 Orta derecede kuruluk ve ıslaklıkta bir hamur oluşturmak için yavaşça ılık su ilave edin, streç film ile örtün ve 20 dakika kurumaya bırakın.
3 Erişte hazırlarken dolgu için malzemeleri hazırlayın, kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden ıslatın.
44. adımda tüm malzemeleri doğrayın (su kestaneleri soyulmalıdır).
5 Uygun miktarda tuz, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hamur bittikten sonra, bir erişte presi ile uzun bir şerit halinde bastırın ve ardından bir pres kalıbı ile hamur ambalajına bastırın.
7 Bir hamur sargısı alın ve uygun miktarda dolgu malzemesi koyun.
8 Köfte yapmak için ağzı kapatın, hepsini sırayla yapın ve unlu bir kaba koyun.
9 Kaynatmak için tencereye su koyun ve köfteleri tencereye koyun.
10 Tencerede su kaynarken yarım kase soğuk su arka arkaya 3 defa ilave edilir.
11 Kasenin dibine uygun miktarda frenk soğanı, hafif soya sosu ve susam yağı koyun.
12 Pişmiş köfteleri ve çorbayı bir kaseye koyun.
-
- Lahana Turşusu Köfte Çorbası
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Kaya Şekeri Limon
-
- Karı koca akciğer tabletleri
-
- Gizli Kemiksiz Domuz Paçaları
-
- Chaoshan Biftek Çorbası
-
- Mantar Çorbası Güveç
-
- Tatlı ve ekşi su kestane dilimleri
-
- Altın İğne Şehriye ile Buharda Pişirilmiş İstiridye
-
- Domuz ciğeri ezmesi tofu klasörü
-
- Özel Kızarmış Erişte
-
- Domates soslu ringa balığı
