Malzemeler
Un
150 g
Kepekli un
150 g
Un
150 g
Kepekli un
150 g
Aksesuarlar: 30 gr keten tohumu yağı, tuz 4 gr, yüksek şekere toleranslı maya 5 gr yumurta, 1 beyaz şeker, 25 gr ceviz, 80 gr süt, 120 gr keten tohumu yağı 30 gr, tuz 4 gr, yüksek şekerli maya, 5 gr yumurta, 1 beyaz şeker, 25 gr, ceviz, 80 gr, süt 120 gr
Kepekli ceviz ekmeği uygulaması 1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Yoğurmak ve mayalamak için hamuru ekmek makinesine koyun.
3 Fermantasyon tamamlandıktan sonra egzoz gazını çıkarın.
4 Üç eşit parçaya bölün.
5 Kesilen yüzeyin kenarını merkeze doğru katlayın.
6 Hamurun katlanmış kısmını altına koyun, panelin üzerine yuvarlayın ve birkaç dakika bekletin.
7 Oklava ile açın ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
9 Ek yerlerini sıkıştırın ve şeritleri elle ovalayın.
Fırın tepsisine 10 yarda.
11 Yüzeye su püskürttükten sonra fırına koyun ve ikinci atış programına girin.
12 Fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek bıçağıyla puanlayın.
13 Unu eleyin.
14160-170 derece fırında orta tabakaya koyun ve ön ısıtmadan sonra pişirin.
1520 dakika çıkar.
16 Soğutulduktan sonra kapalı bir kapta saklayın.
-
- Sütlü tost
-
- Beyaz turp yağsız et çorbası
-
- Kızarmış domuz göbek mantarı rendelenmiş havuç
-
- Eski Pekin vida dönüşü
-
- Tatlı ekmek
-
- Angelica Büyük Kemik Çorbası
-
- Acı Kabak ve Yumurta Kızarmış Kırmızı Bamya
-
- Siyah pirinç eriştesi ve meyveli çörekler
-
- Süper Yumuşak Yoğurtlu Kakaolu Tost
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk Gizzardları
-
- Tatlı Patates Tozu ile Haşlanmış Ispanak
-
- Üzümlü Kek
