Kalamar suda yıkanmalı ve kurutulmalıdır (su ısıtıldığında balık kokusunu gidermek için sarı şarap kullanın)
Dolmalık biber doğranmış
Sarımsakları soteleyin ve kızartmak için kalamar ekleyin.
Tatlı biberi koyun ve iki kez kızartın, hafif soya sosunu, tuzu koyun ve bir süre kızartın, biraz su ekleyip bir süre pişirin, ardından tavaya başlayın