Kızılcıklı kurabiye nasıl yapılır 1 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatın.
2 Kızılcık tartılır ve doğranır.
3 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin.
4 Hafifçe dövmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
5 Yumurta sıvısını iki kez tereyağına ekleyin ve her seferinde tamamen emildikten sonra tekrar ekleyin.
6 Düşük glütenli un ve kabartma tozu karışımını eleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.
7 Doğranmış yaban mersini içine koyun ve eşit şekilde yoğurun.
8 Hamuru taze saklama torbasına koyun ve 1 cm kalınlığında ve 10 cm genişliğinde dikdörtgen paralel yüzlü bir şekilde yuvarlayın. Donmuş tabakayı donması ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
9 Donmuş hamuru uzun şeritler halinde kesin ve fırın tepsisinde 180 derece fırında 20 dakika bekletin.
