Özel kızarmış levrek - Yemeği
"Levrek usulü daha çok buharda pişirilir. Bu levreğin yöntemi biraz özeldir. Önce levrek dip tadı ile marine edilir, sonra kızartılır ve son olarak suyu ile dökülür. Tadı oldukça güzel, çünkü yöntem biraz özel olduğu için "özel levrek" deniyor. Malzemeler
- Çizgili levrek 1 parça
- soğan 1 parça
- sıvı yağ 20 gram
- tuz 6 gram
- istiridye sosu 10 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bası temizleyin.
-
2 Tencere küçük olduğu için levreği kırın.
-
3 Levreği kırın. Arka taraf bağlanmalıdır.
-
4 Biraz tuz serpin ve alt tadı olana kadar 10 dakika marine edin.
-
5 Soğan, arpacık soğanı ve sarımsağı bıçakla kesin.
-
6 Yağı ısıtın, sarımsağı ekleyin ve pişene kadar kavurun, ardından yeşil soğan ve soğanı ekleyip iyice karıştırın.
-
7 Balık tabağına yayın.
-
8 Sonra levreği tavaya koyun ve kavurun.
-
9 Bir tarafı pişince ters çevirin ve tekrar kızartın. Bu yönteme göre balık kafasını ve balık kuyruğunu kızartın.
-
10 Pişmiş levrekleri tabağa koyun.
-
11 Suyu kaynatın: Tencereye biraz su, istiridye sosu ve tuz ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
-
12 Haşlanmış kalın sosu eşit miktarda balığın üzerine dökün.
-
13 Süslemeden sonra tadabilirsiniz.
İpuçları
1. Eğer pot sadece yeterince büyükse, ayrıştırma adımı atlanabilir. 2. Suyu kaynatırken iyi idare edemezseniz, gorgonu kalınlaştırmak için biraz su nişastası da ekleyebilirsiniz. Yeşil Soğanlı Kalamar Kızarmış
Sonraki
