Soğuk lotus kökü - Yemeği
"Soğuk nilüfer kökünün tadı: sıcak ve ekşi, evde olması gereken ferahlatıcı bir yemek Her zaman özel yemeklerin güzel bir tadı olduğunu düşündüm, arkadaşlarla paylaşın ( ° 3 ° )" Malzemeler
- Lotus kök 1 parça
- Yemek yagı 5 g
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Zhitianjiao 6
- Beyaz yapışkan pirinç sirkesi 15 ml
- Tavuk Özü 3 ml
- soya sosu 2 ml
- maydanoz 2 parça
- Beyaz şeker 3 ml
- tuz 10 ml
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lotus kökünü soyun.
-
Maydanozu dilimlere ayır, yeşil soğanı doğrayın, kırmızı biberleri doğrayın ve zencefili dilimleyin.
-
3 Lotus kökünü dilimleyin ve ağarmayı bekleyin.
-
4 lotus kökü dilimi beyazlatılır.
-
5 Soğutmak için soğuk suyu çıkarın.
-
6 Soğutulmuş lotus kökü dilimleriyle suyu kontrol edin (fazla suyu sıkmak için su kullanabilirsiniz).
-
7 Ateşe yemeklik yağ ekleyin, yağ sıcaklığı% 70 ila% 80'dir.
-
8 Baharat ekleyin: biber, zencefil dilimleri, yeşil soğan parçalarını (bir araya getirin) ve 6-7 olgunlaşana kadar kızartın.
-
9 Soğutulmuş lotus kökü dilimlerini dökün, ardından baharatları ekleyin: tuz, beyaz şeker, beyaz yapışkan pirinç sirkesi, tavuk özü, soya sosu, kişniş, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın.
-
10 porsiyon.
İpuçları
Daha güzel kokulu yemeyi seviyorsanız susam yağı ekleyebilirsiniz . Tuzun beyaz şekere oranına dikkat edin. Lotus köklerinin güneyinde gevrek nilüfer kökleri ve pembe lotus kökleri vardır. Soğuk pansuman için gevrek nilüfer kökü seçin. Gevrek nilüfer köklerine sahip değilseniz, toz haline getirilmiş lotus kökleri satın alırken ısıyı kontrol etmeniz gerekir. Lotus kökleri 7-8 dakika içinde pişirilir. Soğutmak ve beyazlatmak için hemen soğuk suyu kaldırmalısınız. Çok uzunsa, lotus kökü zamanla soğuk suyla ısırılmazsa çıtır çıtır olmayacaktır. Gevrek nilüfer kökünü çok uzun süre ağartmaktan korkmayın, şef tarafından iyi bıçaklarla yapılan süper ince lotus kökü dilimleri kolayca süper güzel bir tada kavuşabilir! Kırmızı yağlı göbek ipek
önceki
Ekşi ve baharatlı mantar soğanı
Sonraki
