1. 10 adet defne meyvesini yıkayıp tencereye dökün
2. 1000 ml su ve 60 gr tatlı kokulu osmanthus şekerini dökün, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve suyun 1 / 3'ü kalana kadar pişirin
3. Defne suyu süzülür ve ağzı kapalı bir şişeye dökülür.
4. Kaynatmak için tencereye su ekleyin, 450 gr küçük domates dökün, ocağı kapatın ve kabuk çatlayana kadar haşlayın.
5. Küçük domateslerin kabuklarını soyun ve defne suyuna dökün
6. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun, ağzı kapalı ve buzdolabına koyun, çıkarın ve keyfini çıkarın