Lotus ezmesi ay keki - Yemeği
"Ay kekleri - Sonbahar Ortası Festivali için bir yiyecek. Kanton tarzı ay keklerinin ince ve yumuşak bir kabuğu, parlak, altın rengi, temiz desenleri ve narin desenleri vardır. Ev yapımı lotus püresi dolgular çok tatlı değildir." Malzemeler
- Çok amaçlı un 100 gram
- süt tozu 5 gram
- Ev yapımı lotus macunu dolgusu 300 gram
- Şurubu ters çevir 75 gram
- Salata yağı 25 gram
- Jianshui 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
175 gr şuruba 1 gr sabun ekleyin ve iyice karıştırın ve 25 gr salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Adım 2: Un ve süt tozu ekleyin.
-
3 Bir hamur oluşturmak için eşit olarak karıştırın Hamurun toplam ağırlığı yaklaşık 200 gramdır ve 10 ay pastası yapmak için kullanılabilir. Hamuru buzdolabına koyun ve rahatlaması için 2-3 saat soğutun.
-
4 Yaklaşık 300 gram ev yapımı lotus macunu dolgusu.
-
5 Lotus ezmesi dolgusunu 10 porsiyona bölün ve her birini yaklaşık 30 gram yuvarlayın.
-
6 Hamuru çıkarın ve 20 küçük hamurlara bölün.
-
7 Bir hamur alın ve bir nilüfer ezmesi dolgusu koyun. Elinizin avuç içini kaplanın ağzına yerleştirin ve yavaşça yukarı doğru itin.
-
8 Hamur dolguyu tamamen sarar, yuvarlayın, un içinde yuvarlayın, avucunuzun içinde yoğurun, fazla unu alın.
-
950 g ay keki kalıbı yerleştirin.
-
10 Fırın tepsisinin üzerindeki kalıbı kalay folyoyla bastırın, her şeyi iyi yapın ve bir mesafe bırakın. Yüzeye bir kat temiz su püskürtün.
-
11 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine yerleştirin ve 5-8 dakika pişirin. Desen oluşturulduktan sonra çıkarın, ay keki yüzeyine eşit bir şekilde ince bir yumurta sarısı tabakası sürün ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
-
12 Pişmiş ay kekinin yüzeyi sert ve mat.
-
13 Yağa dönmesi için 1-2 gün bırakıldıktan sonra kabuk yumuşak ve yüzey parlaktır. Bitmemiş ay kekleri buzdolabında saklanır ve en kısa sürede yenir.
