Siyah ve beyaz çift kötü ----- iki renkli çiçek rulosu - Yemeği
Araç: erişte makinesi, erişte makinesi yoksa hamur çok pürüzsüz olmalıdır # Beyaz Hamur # Çok amaçlı un 100 gram Kuru maya 1 Pudra şekeri 10 Buzlu süt 50 # Siyah Susam Hamuru # Çok amaçlı un 100 Siyah susam tozu 10 Buzlu süt 55 Maya 1 Pudra şekeri 5
Aşama 1
Erişte makineniz varsa, sadece hamuru birbirine sarmanız yeterlidir, bu şekilde görüldüğü gibi beyaz hamurun halidir.
Adım 2
[Erişte presi yok] Erişte presi yoksa, bu durumda yoğrulur, çok pürüzsüz ve kesilen kısım gözeneksiz olmalıdır.
Aşama 3
Aynı şekilde siyah susamlı bir erişte makinem var yani hamuru kucaklamam gerekiyor, erişte makinesi yoksa yine de pürüzsüz olması gerekiyor.
4. adım
Hamur erişte makinesi ile tekrar tekrar basılır.Noodle makinemde toplam 6 durak bulunur.Baskı yaparken az miktarda kuru toz serpin.Kalından inceye bitmiş ürün en ince haldedir.Hava kabarcığı varsa kırmak için bir kürdan kullanın ve bir miktar su ile silin.
Adım 5
Siyah hamur da aynı şekilde yapılır, ince dilimler yapılarak beyaz hamurun üzerine fırça ile ince bir tabaka yağ sürülür, kullandığım mısır yağını istediğiniz bitkisel yağı kullanabilirsiniz.
6. Adım
Sonra cildin üst tabakasına biraz yağ uygulayın ve ardından yaklaşık 5 cm genişliğinde rulo yapın.
7. Adım
Rulo halinde, biri dışı beyaz, diğeri siyah hamurlu olmak üzere 2 kopya çıkardım.
8. Adım
Ardından, yuvarlanan hamuru 2cm-3cm genişliğinde 4 parçaya bölmek için keskin bir bıçak kullanın, ancak bölünecek parça sayısının [çift sayı] olduğunu ve ardından iki parça alıp şekilde gösterildiği gibi üst üste istifleyeceğinizi unutmayın.
9. Adım
Daha ince bir çubuk bulun ve sertçe bastırın Bunun nedeni katmanları ayırabilmenizdir.
10. adım
Uçları yaklaşık 13 cm uzunluğunda hafifçe germek için her iki elinizin başparmağını ve işaret parmağını kullanın
11. adım
Sonra s şeklini çevirin ve arayüzü sıkıca sıkıştırın [bükme eylemini tek başıma yapmadığım için beni affedin], çörek kağıdına koyun ve 20 dakika-25 dakika oda sıcaklığında 30 derecede fermente edin ve 1,5 kat daha büyük olacaktır
Adım 1/2
Soğuk su kabı, 15 dakika sonra yüksek ateşten sonra orta ateşe çevirin, ocağı kapatın, 1-2 dakika pişirin, kapağı açın Yeşil Soğan Ruloları
önceki
Yulaf ezmeli Mini Pretzel Rolls
Sonraki
