Kızılcık Tereyağlı Kurabiye - Yemeği
"Kızılcık Tereyağlı Kurabiye, tereyağı kokulu, o kadar gevrek, o kadar lezzetli ki onları durduramazsınız." Malzemeler
- Tereyağı 130 gram
- Düşük glütenli un 150 gram
- Toz şeker 50 gram
- Yumurta 1 parça
- Kurutulmuş kızılcık 25 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1130 gram tereyağı hazırlayın ve tereyağını yumuşatın.
-
250 gram pudra şekeri hazırlayın.
-
3150 gram düşük glütenli un hazırlayın.
-
41 yumurtanın beyazını alın.
-
5 Tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.
-
6 Yumurta beyazının üçte birini ekleyin.
-
7 Tereyağı ve pudra şekeri karışımını çırpın, yumurta akının üçte birini iki kez ekleyin ve tekrar iki kez çırpın.
-
8 Düşük glütenli unu eleyin.
-
9 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin, kesin ve karıştırın.
-
10 kesilene kadar iyice karıştırın.
-
11 Kalıba koyun ve bir saat buzdolabında saklayın.
-
12 Soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın ve küçük parçalara ayırın, fırına koyun ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
-
13 Hadi yiyelim, lezzetli ve gevrek.
İpuçları
Su ve yağın ayrışmasını önlemek için yumurta akı üç kez eklenir. Chive Kurabiyeleri
Sonraki
