g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğanlı Domuz İpi Kek - Yemeği

"Pastalardan bahsetmişken, herkes hemen tatlı, kremalı pastaları düşünür. Pastalar tatlıdır ve bu herkesin keklik algısıdır. Tatlı keklere alışkınsanız, bunları Kek tuzlu olduğunda, tatlılık azalır ve tuzlu tadı daha iştah açıcı olur. " Malzemeler

Yumurta 5
Arowana Kek Karışımı 78 gram
Pudra şekeri 50 gram
Mısır yağı 40 ml
ılık su 70 gram

Aksesuarlar

Beyaz sirke Birkaç damla
Domuz ipi 40 gram
Frenk soğanı 4 ağaç

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce malzemeleri hazırlayın Sıcak su yaklaşık 70 derecedir. Arpacık soğanlarını yıkayıp doğrayın (beyaz arpacık kullanmayın, sadece arpacık yaprakları kullanın), bir fırın tepsisine koyun ve arpacıklardaki nemin bir kısmını çıkarmak için fırının ortasında 15-20 dakika 150 ° C'de pişirin.
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yağsız ve susuz iki temiz kaba ayırın, yumurta sarılarına mısır yağı koyun ve eşit şekilde elle karıştırın.
3 Ilık su ekleyin ve iyice karıştırın, arowana düşük glütenli unu eleyin, "Z" şeklindeki tekniği kullanarak iyice karıştırın ve kenara koyun.
4 Yumurta beyazlarını çırpmadan önce fırını önceden ısıtın Üst ve alt tüpler ön ısıtmaya başlamak için 150 derecededir. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke koyun ve iri kabarcıklar yapmak için bir çırpma teli kullanın ve ardından bir seferde 50 gram ince şeker ekleyin.
51 dakika boyunca çırpmaya devam etmek için yumurta çırpıcıyı kullanın, birinci vitese geçin ve çırpma teli kaldırılarak küçük kanca kaldırılana kadar çırpmaya devam edin.
6 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın.
7 İyi karıştırılmış hamuru kalan beze geri dökün ve kesip karıştırarak iyice karıştırmaya devam edin.
8 İyi karıştırılmış hamuru bir muşamba serpilmiş bir fırın tepsisine dökün Yüzey kabaca düzleştirilir, kavrulmuş arpacık soğanlarını serpin ve ardından bir kat diş ipi serpin. Pişirdikten sonra arpacıkların nemi azalır ve rengi matlaşır ancak kekin kabarmasını etkilemez.
9 Fırın tepsisini 150 derece önceden ısıtılmış alt tabakaya koyun, 30 dakika pişirin ve zamanı geldiğinde hemen çıkarın. Fırın tepsisini yağlı kağıda baş aşağı sabitleyin, ısıyı dağıtmak için yağlı bezi kekin etrafına yavaşça yırtın, tekrar çevirin ve kekin yüzü yukarı bakmasını sağlayın.
10 Kesmeden önce pastayı hafifçe soğumaya bırakın; sıcakken dilimler eşit olmayacaktır. Tatlılığa alışkın olan kekler çok seviliyor, yerini tuzlu olanlarla değiştirdiklerinde çok popüler oluyorlar.Yumuşak kekler üzerine çıtır domuz ipi sürülüyor, ertesi gün kahvaltıya ayrılmıyorlar ve farkında olmadan yiyorlar. yarım.

İpuçları

1. İnce frenk soğanı kuzeyde ender bulunur, soğanlar sadece taze soğandan daha küçüktür.Bu tür soğanların su içeriği nispeten fazladır.Doğrudan kekin yüzeyine serpilir ve pişirilirse kekin başlangıcını etkileyeceği için önceden yapılmalıdır. Kullanmadan önce nemi almak için bir süre pişirin. Bu tür ince frenk soğanı ise, doğrudan kullanabilirsiniz. 2. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi kendi fırınınızın sıcaklığına göre belirlenmelidir. 3. Bu pasta sıcakken sarılır ve et ipi keki gibidir.Yüzeye çok fazla diş ipi serpiştirdiğimde et ipi bir rulodan sonra düşerdi, ben de parçalara ayırıp yedim.

Pirinç Lapası Ou Bao

Durian Crisp