Lezzetli ve güzel kızarmış tavuk ayağı - Yemeği
"Tavuk ayağı, tavuk ayağı, tavuk ayağı vb. olarak da bilinen anka ayakları glutamat, kollajen ve kalsiyum açısından zengindir. Daha fazla yemek sadece kan damarlarını yumuşatmakla kalmaz, kozmetik etkileri de vardır. Ailem için tavuk ayağı artık yemek masasında bir yemek değil, akşam yemeğinden sonra boş zaman için bir atıştırmalıktır. Salamura yapımında yarı uzman olduğumu söyleyebilirim.Bu haşlanmış tavuk ayağının içeriğine bir çok Çin bitkisel ilacı ekledim.Balıkları yok etme, dalağı canlandırma ve sindirime yardımcı olma etkisi var. Kolajen lezzetli ve güzeldir ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Tavuk ayağı 500 g
- Sarımsak 2 yaprak
- kırmızı biber 5
- Pirinç şarabı 50 ml
- Yemeklik yağ 30 ml
- soya sosu 40 ml
- Zencefil 10 küçük parça
- Yeşil soğanlar 30 g
- Şeker 20 gram
- Beyaz sirke 10 ml
- Ev yapımı Lo Mei Bao 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, tavuk ayaklarını yıkayın ve tırnaklarınızı kesin, zencefili dilimleyin, yeşil soğanları ve çeşitli baharatları kesin (resimde bir yıldız anason ve küçük bir parça tarçın eksiktir)
-
2 Bir tencereye su, birkaç dilim zencefil, beyaz sirke, pirinç şarabı yaklaşık 10 ml koyun, suyu beyazlatmak için tavuk ayağı ekleyin
-
3 Yüksek ısıda su kaynadıktan sonra, suyu yaklaşık bir dakika haşlamaya devam edin, tavuk ayaklarını soğuk suya dökün ve yıkayın ve suyu boşaltın.
-
4 Tavayı ısıtın ve kızartma yağını
-
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Çin biberi, kırmızı biber, defne yapraklarını (sırayla baharat olarak) dökün ve güzel kokulana kadar kızartın, acı biberleri
-
6 Tavuk ayağını dökün, yaklaşık 2 dakika karıştırın, diğer baharatların hepsini dökün ve iyice karıştırın (yaklaşık 1 dakika)
-
7 Kalan pirinç şarabını, şekeri, hafif soya sosunu ekleyin ve tavuk ayakları rengini alana kadar karıştırın, kaynar su ekleyin (tavuk ayaklarını düzleştirmek için kullanılan su miktarı)
-
8 Yaklaşık 2 dakika yüksek ateşe getirin, orta-düşük ateşe çevirin, üzerini örtün ve suyu zengin olana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika), tuz ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın
-
9 Tavuk ayaklarının köklerini folyo ile sarın ve tabağa koyun (TV izlerken veya bilgisayarda oyun oynarken kirli eller için endişelenmeyin)
-
10 bitmiş ürün
İpuçları
Haşlama suyundaki tavuk ayaklarına beyaz sirke eklemek, balıkları kolayca kaynatıp çıkarabilir. Poşeti kendim hazırladım, malzemeleri 1 yıldız anason, 1 küçük dilim tarçın, 3 küçük dilim mandalina kabuğu (fotoğraftaki gibi ince şeritler), 2 karanfil (çok fazla değil, çok fazla lezzet) ve yaklaşık 20 biber. 4 adet defne yaprağı, 1 adet meyan kökü, 3 adet Baikou, 10 adet beyaz biber, yaklaşık 30 adet kimyon, 1 adet Angelica dahurica. Bu tavuk ayağının tadı tuzlu, hoş kokulu, hafif tatlı, hafif baharatlı ve ağızda kalan tadı biraz uyuşmuş. Baharatı kendim eşleştiriyorum. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz daha acı biber ekleyebilir, diğer çeşniler de damak tadına göre değiştirilebilir. Toon Kiş Suşi
önceki
