Domuz çöreği yemek istiyorum. Birçok tarif okudum. Çoğu domuz göbeği kullanıyor ve çok baharat gerektiriyor. Bu videoyu YouTube'da gördüğümde domuz eklemlerini kullandım ve yahniden önce yağı inceledim. İhtiyaç duyulan baharatlar en basit olanı. Video adresi: https://m.youtube.com/watch?v=nejcsNcDDe0 Bu tarifte daha az yağ içeren domuz butu kullanılır.Kuzey Amerika'daki arkadaşlar süpermarketlerde karnında kullanılan eti görürler. Yağda kızartmaya asla cesaret edemem, bu yüzden etleri Batı güveçiyle kızartmak için yağsız et seçtim. Şeker renkli güveç kızartıldıktan sonra çok az baharat kullanılır.Tabii ki başka tariflere başvurabilir veya kendi damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz. Aslında, carnitas'ın temel prensibi domuz çöreği ile aynıdır: Domuz eti yumuşayana ve parçalanana kadar kaynatılır ve ardından kreple yenir haha. Domuz omzu (domuz but) soyulmuş 1-1,5 kg Yemeklik yağ 1,5 yemek kaşığı Arpacık soğanı 3 adet Zencefil (dilimlenmiş) 3-5 adet Yıldız anason 3 Tarçın 2 parça kristal şeker 20 gram Shaoxing şarap pişirme 2 kaşık (30ml, bölünmüş) soya sosu 1 yemek kaşığı + miktar Beş baharat tozu 1/2 çay kaşığı Su Doğru miktar tuz Doğru miktar
Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, kısık ateşe çevirin ve 3-5 dakika pişirin.
Domuz eti haşladıktan sonra kanı hızlıca durulayın.
Domuz etinin yüzeyine bir kat soya sosu sürün.
Tencereye ince bir tabaka yağ dökün ve her iki tarafını orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın.Domuzu koyduktan sonra hareket ettirmeyin. Daha kolay renklendirme için dökme demir tencere önerilir.
Boyama için domuz eti.
Et kızartma tavasının temizlenmesine gerek yoktur.Tencereye bir kaşık yağ koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil, tarçın ve yıldız anasonu ekleyin.
Kaya şekerini ekleyin ve kaynatın, ardından 1 kaşık pişirme şarabı ekleyin.
Sıvı karamel rengi olana kadar sürekli karıştırın.
Kızartılmış renkli domuz etini ekleyin, böylece her domuz eti şekerle lekelenir. Domuz etine su ekleyin, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, soya sosu, pişirme şarabı, beş baharat tozu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve domuz eti yumuşayana kadar 2-3 saat pişirin. Pişirdikten sonra tuzluluğun tadına bakın, kendi damak tadınıza göre tuz ekleyin ve domuz eti çörek hazır olana kadar çorbada bekletin. Ya da bir gecede ıslatın ve daha iyi tadı için yeniden ısıtın.
Pişmiş et.
Bir çatal veya el ile yırtın, bir kaşık et suyu dökün, çöreğe koyun ve yiyin!
-
- Egg Benedict'in birden fazla versiyonu
-
- BRIC Ekmek
-
- Hızlı kızartılmış 5 dakika pişirilmiş Avustralya'nın tahılla beslenmiş ribeye bifteği
-
- Bu tarif, ballı çıtır çörekler, pişirme makinesi olmayan özel evlerle karşılaştırılabilir hale getirebilir.
-
- Mideyi ısıtan kabak çorbası, yalamak için güzel kokulu!
-
- Domates Et Soslu Spagetti
-
- Bebek maması takviyesi için yumurta sarılı sebzeli erişte (6 milyondan fazla)
-
- Tavada kızartılmış su ıspanak ve domuz eti shacha
-
- Soğan haşlanmış domuz eti
-
- Melaleuca zencefil soslu taze sebze rulo
-
- Kimchi haşlanmış domuz eti ve patates
-
- Domuz don pilav
