Baharatlı tavada kızartılmış salyangozlar ve aslanlar - yaz birası için mükemmel bir eşleşme - Yemeği
Zhejiang'dayken, evimin yakınındaki sebze pazarında çok az deniz ürünü vardı. Salyangozlar büyük, orta ve küçük için her şeye sahiptir Her seferinde geri alıyorum, özellikle her güveç yaptığımda Benim gibi onu seven bu kadar çok insan olmasını beklemiyordum Sonra çorbayı sıcak ve ekşi yapacağım ... Salyangoz 500 g yeşil biber Bir Darı baharatlı Üç ya da dört Doubanjiang Bir kaşık dolusu Baharatlı sos Bir kaşık dolusu Yeşil biber 4g Sarımsak 3g Zencefil 3g tuz Doğru miktar şeker Çeyrek kaşık
Aşama 1
Genel olarak, süpermarketlerde veya sebze pazarlarında satın alınan temel kuyruklar kesildi Değilse, tek tek çözmek için bir mengene kullanın Sonra üzerindeki yosunu bir fırça ile temizleyin. Satın aldıktan sonra birkaç kez yıkayın, suyunu boşaltın ve temiz suya koyun. Birkaç damla susam yağı dökün ve zaman izin verirse yaklaşık iki saat bekleyin.
Adım 2
İki saat içinde çok fazla kusma göreceksiniz İyice yıkayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Aşama 3
Sarımsak soyulmuş ve dilimlenmiş
4. adım
Zencefil gibi küçük parçalara ayırın
Adım 5
Darı baharatlı olarak yıkayın ve çapraz bölümler halinde kesin
6. Adım
Yeşil biber
7. Adım
Evde yeşil biberlerim vardı, bu yüzden bazı tatlar koydum [bunları nereden satın aldığınızı sormalısınız, tüm yıl boyunca çevrimiçi olarak mevcuttur] Zahmetli buluyorsanız kuru biber kullanabilirsiniz.
8. Adım
Tencereye yağ ekleyin ve yağ henüz sıcakken sarımsak dilimleri ekleyin. Hafif sarı olana kadar kısık ateşte karıştırın
9. Adım
Sonra dilimlenmiş zencefili dökün ve kızartın
10. adım
Sonra baharatlı darı var, baharatlı olanları görmezden gelebilirsiniz Sadece bu tür yemeklerin baharatlı olması gerektiğini düşünüyorum. Tadı güzel olana kadar bir süre kızartın.
11. adım
Hazırlanan yeşil biberi ekleyin
Adım 1/2
Birkaç dilim defne yaprağı daha lezzetli olacak
13. adım
Bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi ve bir kaşık acı biber salçası koydum
14. adım
Kırmızı yağı küçük bir ateşte birlikte karıştırın [Sos tercihinize göre değiştirilebilir]
Adım 15
Temizlenmiş salyangozları dökün, yüksek ısıya çevirin, hızla karıştırın ve kızartın, sosu eşit şekilde kaplayın
16. adım
Dangdang, asıl mesele burada, biraz daha şarap doldur Böyle yediğinizde emmek kolay olacak Bu gizli bir silah
17. Adım
Bir bardak bira da ekledim Bu, balıkları yok etme ve kokuyu artırma konusunda iyi bir etkiye sahiptir. Değilse, sadece suyu kaynatın.
Adım 18
Şeker ve biraz tuz atıp ağzın kenarlarındaki kabuklar düşmeye başlayana kadar bir süre pişirin. Tanıdık demektir [Sosta tuzluluk olduğunu unutmayın, tuzu dikkatlice koyun]
Adım 19
Son olarak önceden kesilmiş yeşil biberleri ekleyip iyice karıştırarak kavurun, ardından servis edilebilir.
20.Adım
Vay be, tencerenin hemen dışında, tut tut, bu koku Yardım edemem ama fotoğraf çekmeye başlamadan önce tadına bak
21. adım
Sev ve yaşa, güneş her gün yenidir, güzel sabah ışığını hayal kırıklığına uğratma. Bütün mutsuzluğu düne verin ve tüm çabayı bugüne verin. Hayat ruh haliyle değil, zihniyetle yaşayabilir, biz mükemmel insanlar değiliz, ancak kusurlu kişiliğimizi kabul etmeli, bağımsız olmayı öğrenmeli, bağımlılığa veda etmeli, zayıf kendimize veda etmeli ve kendimize inanmayı asla bırakmamalıyız! Kararlı olun ve yıllar size istediğinizi geri verecektir. Mantar Et Sosu
önceki
Toon Kiş Suşi
Sonraki
