Jilet midye
700 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber Kuru, tavada kızartılmış sarı ustura istiridye uygulaması 1 Sarı ustura istiridyelerini tuzlu suya koyun ve bir gece tükürün. 2 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın. 3 İnce doğranmış kuru kırmızı biber. 4 Tencereye yağı koyun, kuru biberler ekleyin ve patlayın. 5 Yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun. 6 Yıkanmış sarı ustura istiridyelerini koyun ve hepsi açılana kadar yüksek ateşte soteleyin. 7 Tencereden tuzu çıkarın.