Patates
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yumurta akı, iki tatlı bambu filizi Patates nasıl ezilir 1 Patatesleri yıkayın, soyun ve bir kapta buharda pişirin! Genellikle siz yemek çubuklarıyla geçene kadar buharda pişirilir 2 Bambu filizlerini dilimleyin ve suyla haşlayın! Başlangıçta havuç kullandım, ama evde olmadım, bu yüzden onun yerine Tiansun kullandım, ama sonunda yediğimde, Tiansun'un tadı daha iyi oldu! 3 Haşlanmış patatesleri bir kaşıkla ezin ve bir kenara koyun. 4 İki yumurta kaynatın, ardından kabukları soyarak yumurta beyazlarını bırakın 5 Yumurta beyazlarını ve bambu filizlerini küpler halinde kesin, ardından patates püresine dökün, biraz zeytinyağı, tavuk tozu, tuz ve XO sosu ekleyin ve iyice karıştırın 6 Son olarak, tabağı yerleştirin ve üzerine biraz meyve suyu ekleyin!